IoT가 세계의 2050년 식량 위기를 피하는 데 도움이 될 수 있습니까?

UN, 2050년까지 세계 식량 위기 예측

오늘날 세계는 음식물 쓰레기로 인한 엄청난 문제를 안고 있습니다. 유엔 현재의 식량 소비와 폐기물의 경로에서 2050년까지 우리는 전환점에 도달하고 세계는 식량 위기에 빠질 것이라고 추정합니다. 자, 제레미 코완 이를 방지하기 위해 협력하고 있는 회사에 대한 아일랜드의 보고서입니다.

IMS Evolve의 최고 상업 책임자 Jason Kay – 콜드체인 물류를 위한 사물 인터넷(IoT) 솔루션을 전문으로 개발하는 회사 – 그 효과가 개발도상국에만 국한될 것이라고 가정해서는 안 된다고 말합니다. 한 세대만 지나면 선진국의 성숙한 경제가 식량 부족과 공급 문제를 겪을 것입니다.

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목요일 Dell EMC 운송, 농업, 은행, 풍력 에너지 및 스마트 시티와 같은 다양한 분야에서 IoT 기술이 사용되는 용도에 대해 듣기 위해 소수의 유럽 분석가와 언론인을 아일랜드 리머릭에 있는 IoT 연구소로 초대했습니다.

일반적으로 콜드 체인이라고 하는 온도 조절 식품 배달 사업은 복잡한 레거시 인프라, 기존 데이터를 사용하여 비즈니스 개선을 추진할 수 없으며 자산 및 자산 상태에 대한 열악한 가시성과 같은 문제에 직면해 있습니다.

(또한 참조:Dell EMC는 마침내 보안, 콜드 체인 및 전송을 위한 에지 컴퓨팅을 통해 IoT에서 핵심을 찾았습니다. .)

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"오늘날 우리는 120억 명의 사람들을 먹일 수 있을 만큼 충분히 자라지만 60억 명을 먹일 수는 없습니다."라고 Kay는 말합니다. "우리는 콜드 체인 데이터를 실행 가능하게 만들어야 합니다. 이것이 클라우드에서 모든 것을 의미하는 것은 아닙니다."

비효율은 어디에 있습니까?

치열한 경쟁과 가격 압박이 있는데 왜 그렇게 비효율적일까요? Kay에 따르면 "전체 공급망이 식품 소매, 유통, 생산 및 보관의 오차 한계를 기반으로 하기 때문입니다. 업계는 자동화와 디지털화를 외치고 있지만 업계가 매우 불안정하기 때문에 투자할 수 없습니다. 기업은 Amazon과 같은 새로운 기반 시설에 대규모 투자를 하는 것을 두려워합니다. Whole Foods에 투자 .”

따라서 IMS Evolve는 기존 투자를 대체하는 대신 향상시키는 자동화를 통해 먹이 사슬에서 필요한 곳에 처리 및 메모리 용량을 배치하고 있습니다. 센서에 가까운 네트워크 에지에서 점점 더 많은 데이터 처리가 발생하면서 재료의 일관성을 유지하기 위해 제조 및 처리 환경을 규제할 수 있습니다. 각 프로세스 단계의 데이터를 통합하여 품질, 비용 및 수익성을 최적화할 수 있습니다. IMS Evolve는 식품 생산, 유통 및 소매 고객에게 낭비를 줄이고 선반에 있는 농산물의 품질을 개선하기 위해 콜드 체인에 대한 단일 보기를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.

개선을 방해하는 요소는 무엇입니까?

식품 산업에서 시장과의 관계를 소유하는 데 비용이 많이 든다는 사실에서 시장 관성이 있습니다.

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케이는 유지합니다. 예를 들어 그는 Chipotle.를 인용합니다. “사람들을 병들게 하고 당신의 시가총액은 하룻밤 사이에 반토막이 납니다. IoT 혁신을 통해 먹이 사슬의 혁신을 열 수 있습니다. 먹이 사슬에 민주주의를 적용할 수 있습니다. 냉장 배달 시스템은 예측 유지 관리, 디지털 트윈 생성을 위한 모델링, 식품 품질 모니터링과 같은 영리한 작업을 수행하기 위해 프로브가 필요합니다. 우리는 인프라의 일부를 가져와 디지털 트윈을 만든 다음 멋진 체인에서 워크플로 프로세스를 검사합니다."

에지 기반 분석의 경우 Dell EMC는 Edge Gateway 5000이 견고하고 견고한 구조와 셀룰러, Zigbee 및 Bluetooth를 포함한 유연한 연결 방법을 제공한다고 주장합니다. Kay는 "우리는 사람들이 전화를 받거나 화면에서 무언가 잘못되었다는 것을 알아차리는 것에 의존하지 않습니다."라고 말합니다.

회사는 Tesco를 포함한 고객이 슈퍼마켓의 경우 재고 손실이 49%, 고객 불만이 30%, 사후 유지 관리 요청이 40% 감소했습니다.

"역사적으로 소매업체는 무엇이 잘못되었고 어디에 있는지 알 수 없었기 때문에 위험을 감수했습니다.

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싫어. 그러나 그들은 이미 제품이 판매되는 방법과 장소를 모니터링하기 위한 깊고 광범위한 시스템을 가지고 있었습니다. 고객은 고객 불만 감소를 측정하고 특히 평가했습니다. Tesco는 영국에서 고객 응답을 모니터링하는 90명의 콜 센터에서 방갈로르에 있는 원격으로 2~3명으로 줄었습니다."

Kay는 제약 및 의료 용품과 같은 다른 산업에서 이러한 IoT 기술 및 기술에 대한 응용 프로그램이 있는지 묻는 질문에 IMS Evolve의 식품 고객 내에서 이를 높이 평가하는 부서가 있다고만 말합니다. "우리는 신뢰할 수 있는 데이터 플랫폼을 제공합니다."