가스 오븐과 전기 오븐의 차이점은 무엇입니까?

가스 오븐과 전기 오븐의 차이점은 미묘할 수 있지만 특정 음식을 요리할 때 상당한 차이를 만들 수 있습니다. 많은 요리사가 어떤 오븐을 선택하느냐에 따라 일정 수준의 성능을 기대하게 되지만, 오븐 선택은 결국 개인의 취향에 달려 있습니다. 어떤 선택을 하든 두 가지 유형의 오븐에 따라 요리 스타일이 약간 다를 수 있습니다.

가장 먼저 고려해야 할 사항 중 하나는 얼마나 많은 베이킹을 할 것인지입니다. 이는 어플라이언스 실행 비용에 영향을 미칠 수 있습니다. 종종 가스와 전기의 비용 차이는 그리 크지 않습니다. 그러나 베이킹이나 브로일링을 많이 하는 사람들에게는 가스 오븐이 처음에 구입하는 데 더 많은 비용이 들더라도 장기적으로 훨씬 더 경제적일 수 있습니다.

가스 오븐은 전기 오븐보다 더 빨리 가열되고 식는 경향이 있습니다. 이것은 대부분의 사람들에게 주요 관심사가 아닐 수 있습니다. 그래도 급하게 굽기를 좋아하고 주변에 어린아이가 있는 분들에게는 이런 기능의 편리함과 안전성만으로도 충분히 납득이 갈 것 같습니다.

어떤 사람들은 가스 오븐과 전기 오븐의 주요 차이점 중 하나가 열이 분산되는 방식이라고 말합니다. 전기 오븐은 이러한 유형의 상황에서 훨씬 더 우수한 작업을 수행하며 대부분의 사람들이 동의할 것입니다. 그러나 다른 사람들은 가스 오븐이 오븐의 정확한 온도를 더 잘 제어한다고 주장합니다. 또한 수년에 걸친 오븐 기술의 변화로 인해 가스 오븐이 매우 고르게 가열될 수 있었습니다.

고려해야 할 또 다른 사항은 열이 얼마나 건조한가입니다. 어떤 사람들은 전기 오븐이 천연 가스 오븐보다 더 많은 건열을 사용하는 경향이 있기 때문에 훨씬 우수하다고 말합니다. 따라서 쉽게 녹슬지 않는 경향이 있습니다. 그러나 가스 오븐의 추가 수분은 빵 내부가 조리되기 전에 일부 빵 껍질이 딱딱하고 부서지기 쉬운 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 케이크와 파이에도 동일하게 적용될 수 있습니다. 따라서 일부는 추가 수분을 실제로 조리 보조제로 간주할 수 있습니다.

두 유형의 오븐은 종종 비슷한 방식으로 작동합니다. 각각에는 자체 온도 조절 장치가 있으며 대부분은 전기적으로 제어됩니다. 이는 정전 시에도 일부 사람들이 이것을 천연 가스 오븐을 선택하는 이유로 언급하지만 오븐으로 요리하는 것이 불가능하거나 실용적이지 않을 수 있음을 의미합니다.

가스 스토브에 전원을 공급하는 것과 전기 스토브에 전원을 공급하는 방법

이름에서 알 수 있듯이 가스 스토브는 대부분 천연 가스로 작동되지만 때로는 액체 프로판으로도 작동할 수 있습니다. 구형 가스 스토브는 지속적으로 점화되는 파일럿 조명에 의존하지만 최신 버전은 전기 스파크 점화를 통해 에너지를 절약합니다. 즉, 천연 가스 외에 전기에 약간 의존합니다.

전기 스토브는 요즘 가스 스토브보다 더 일반적입니다. 종종 미리 구입하는 것이 더 저렴하기 때문입니다. 전기 스토브도 다양한 스타일로 제공됩니다. 하이 코일 버전에는 음식을 가열할 때 볼 수 있는 노출된 코일이 있습니다. 다른 사람들은 일반적으로 유리로 된 매끄러운 상단을 가지고 있으며 유리 아래에 가열 코일이 있습니다.

가스 스토브와 전기 스토브의 월별 유틸리티 비용은 얼마입니까?

가스 또는 전기 스토브의 운영 비용은 에너지 비용이 주마다 다르기 때문에 개인이 스토브를 사용하는 정도와 거주 지역에 따라 크게 다릅니다. 운영비로 정해진 금액은 없지만 약간의 정보만 있으면 얼마를 지출할지 짐작할 수 있습니다.

먼저 가스 스토브를 고려하십시오. 오븐의 에너지 등급(BTU로 표시되며 British Thermal Units를 나타냄)을 찾아 100,000으로 나눕니다. 다음으로 해당 지역의 천연 가스 열당 비용으로 얻은 숫자를 곱하십시오. 그런 다음 한 달에 오븐을 사용하는 시간을 추정하고 시간을 곱하십시오. 예를 들어, 오븐에 18,000BTU가 있고 이를 100,000으로 나누면 0.18이 됩니다. 그것은 당신이 그들 당 가격을 곱할 것입니다. 미국 에너지 정보국(U.S. Energy Information Administration)에 문의하여 해당 주에서 해당 항목당 비용을 알아볼 수 있습니다.

다음으로 전기 스토브의 소비량을 계산하는 방법을 알고 싶을 것입니다. 먼저 오븐의 정격 전력을 찾아야 합니다. 장치의 어딘가에 작은 명판이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 설명서에서 찾을 수 있습니다. 오븐의 와트수에 하루 사용 시간을 곱한 다음 1,000와트(1킬로와트와 동일)로 나눕니다. 이것은 오븐이 매일 사용하는 킬로와트시(kWh)를 알려줍니다. 거기에서 전기 1kWh당 해당 지역의 요금이 얼마인지 알아야 합니다. 얻은 숫자에 kWh당 가격을 곱하면 하루에 얼마나 사용하는지 알 수 있습니다. 그러면 한 달에 얼마를 사용할지 알 수 있습니다.

에너지 효율이 높은 가스와 전기 오븐 중 어느 것이 더 낫습니까?

어느 것이 더 에너지 효율적인지 알아보려면 먼저 가스 스토브와 전기 스토브의 작동 방식을 알아야 합니다. 가스 스토브가 있는 경우 천연 가스가 집의 주요 공급 장치에서 들어옵니다. 아직 공급 장치가 없지만 가스 오븐을 원하는 경우 가스 소스를 설치해야 하므로 초기 비용이 더 많이 든다는 점을 염두에 두어야 합니다. 주 가스 공급 장치는 가스를 버너로 운반하여 공기와 혼합됩니다. 점화 시스템은 혼합물을 점화하여 푸른 불꽃을 만듭니다. 버너의 손잡이를 켜면 버너에 도달하는 가스의 양과 화염의 높이를 제어할 수 있습니다.

전기 스토브를 사용할 때 전기에는 쿡탑 바로 아래 또는 위에 있는 코일 와이어가 있습니다(종종 구형 모델에는 코일이 보이고 최신 모델에는 유리 상단이 있음). 종류에 관계없이 버너를 켜면 전기가 코일을 통해 흐르면서 가열됩니다. 버너가 완전히 가열되면 밝은 주황색이 표시되지만 온도는 정확하지 않습니다.

전기는 가스만큼 정확한 온도를 생성할 수 없기 때문에 가스 스토브는 전반적으로 더 에너지 효율적인 것으로 간주됩니다. 실제로 전기는 스토브를 가열하는 데 약 3배의 에너지가 필요합니다. 그러나 전체 비용을 염두에 두는 것이 중요합니다. 가스가 전반적으로 에너지 효율이 더 높더라도 가격이 전기보다 높을 수 있으므로 더 많은 비용을 지출하게 됩니다.

셰프는 가스 또는 전기 오븐을 선호합니까?

일반적으로 요리사는 가스 쿡탑을 선호합니다. 가장 큰 이유는 셰프가 가스레인지로 요리의 온도를 정확하게 조절할 수 있기 때문입니다. 다른 이점도 있습니다. 대부분의 팬은 바닥이 완전히 평평하지 않기 때문에 전기가 불균일하게 가열되어 가장자리가 차가워질 수 있습니다. 가스레인지는 조리기구가 얼마나 평평하거나 둥근지에 관계없이 팬을 더 고르게 가열합니다. 가스레인지는 청소하기도 더 쉽습니다. 전기레인지는 가스레인지에서 발생하는 상황이 아닌 버너 아래에서 청소해야 하는 경우가 많습니다. 윗면이 유리로 된 전기레인지는 특별한 소모품이 필요하기 때문에 청소하기가 훨씬 더 어렵습니다.