압축 공기로 만든 맛있는 할로윈 간식

해피 할로윈! 유령, 구울, 마녀, 그리고 — 오 예 — 사탕의 날! 각 주마다 좋아하는 사탕 종류가 다르다는 걸 아셨나요? 타임지에 따르면 미국인들은 올해 할로윈 사탕에 27억 달러를 쓸 예정이며, 각 주마다 최애 사탕이 있습니다. 하와이와 플로리다는 스키틀즈, 오리건과 캔자스는 리즈 피넛버터 컵을 선호합니다.

하지만 1등은 캔디콘으로, 아이다호, 뉴멕시코, 미시간, 앨라배마, 사우스캐롤라이나, 로드아일랜드에서 최고 인기입니다. 처음 젤리벨리 캔디(Jelly Belly Candy Co.)가 만들었고 지금도 생산하지만, 브라흐 컨펙션(Brach's Confections, Inc.)이 맛 면에서 종종 최고로 꼽힙니다.

브라흐는 20세기 초 시카고 노스 애비뉴와 타운 스트리트 모퉁이 작은 가게에서 시작했습니다. 에밀 브라흐와 가족이 운영한 브라흐 팰리스 오브 스위츠는 빠르게 성공했습니다. 1세기 넘어 회사는 전 세계 고품질 사과일과 과일 스낵 생산·판매하며 미국 최대 신선 루즈 캔디 제조업체입니다.

오늘날 브라흐는 시간 검증된 레시피와 현대 산업 엔지니어링을 결합해 제과를 만들며, 압축 공기가 중요한 역할을 합니다. 미네소타 위노나 공장은 연간 약 3,000만 파운드 구미 캔디와 과일 스낵 생산하며 아트라스콥코 공기 압축기로 작업 완수를 돕습니다.

시설엔 베이스 로드뿐 아니라 트림과 주말용 5대 GA 시리즈 압축기가 있습니다. 압축 공기가 식품과 접촉하므로 청결과 신뢰성이 필수. 공기는 냉동식 드라이어 2대와 고효율 메인 라인 필터 시리즈로 정화되고, 식품 등급 윤활유를 사용해 드시는 사탕이 안전하고(맛있게!) 만들어집니다.

오늘 밤 트릭오어트리터들이 남긴(또는 의도적으로 숨긴) 사탕을 뒤지며 각 조각에 들어간 엔지니어링과 고품질 압축 공기의 중요성을 생각해 보세요.