고품질 압축 공인이 와인 생산을 향상시키는 방법

와인은 우리 삶에서 중요한 위치를 차지합니다. 마시지 않더라도 말이죠. 저녁 식사 초대에 가져가는 호스트 선물, 연말 선물 교환 때의 화이트 엘리펀트 선물, 친구·가족과 식탁에서 중요한 삶의 순간을 축하하며 건배하는 술입니다.

많은 와이너리가 최고급 재료 사용을 자랑하지만, 적절한 장비 없이는 최고의 재료도 소용없습니다. 최고 품질의 압축 공기는 공정의 필수 요소로, 최고의 에어 컴프레서, 질소 발생기, 블로어 사용이 필수적입니다.

통기, 병입, 라벨링까지 와인 제조의 거의 모든 단계에서 압축 공기 장비가 사용되며, 아트라스콥코는 최고의 와인을 만드는 데 필요한 모든 산업 장비를 제공합니다. 와인 제조 과정 전반에서 와이너리는 에어 컴프레서, 질소 발생기, 오일프리 저압 블로어가 필요합니다.

• 통기(Aeration). 와인 제조 중 통기는 와인에 산소를 주입하여 병입 전 와인이 숨쉬고 부드러워지도록 하는 필수 공정입니다. 당사의 오일프리 저압 블로어 솔루션은 와이너리의 통기 니즈에 이상적입니다.
• 병입(Bottling). 컴프레서는 와인을 배럴에서 병으로 이송하는 가압 공기를 제공합니다. 와인은 병입 시 산화에 특히 취약하므로, 빈 병에서 산소를 제거하기 위해 질소 같은 불활성 가스를 사용하면 와인의 신선도를 지킬 수 있습니다. N₂는 캡핑 전 병 내 탄산 가스 제거에도 쓰입니다.
• 포도 파쇄 및 압착(Crushing & Pressing Grapes). 포도 밟기가 여전히 주된 방식이라고 믿고 싶지만, 이는 에어 컴프레서, 포도 파쇄기, 블래더의 협업으로 대체되었습니다. 프레스에 포도를 채운 후 파쇄기가 블래더 한쪽에 압축 공기를 가해 포도즙을 짜냅니다. 이어 압축 공기로 블래더를 팽창시켜 벤트 구멍을 통해 포도즙을 압착해 냅니다.
• 라벨링(Labeling). 압축 공기로 와인 병에 라벨을 부착합니다.
• 스파징(Sparging). 질소 가스 스파징이라고도 하며, 미세한 기포 형태로 질소를 주입하여 와인 내 용존 산소를 제거합니다. 화이트 와인이냐 레드 와인이냐에 따라 영향은 달라질 수 있습니다.

아트라스콥코는 모든 와인 제조 니즈를 충족하는 완전한 제품 라인을 보유하고 있습니다. 오일 윤활 GA 7-75 VSD+ 라인부터 100% Class 0 인증 오일프리 컴프레서, VSD 기술 적용 컴프레서, 질소 발생기, 오일프리 블로어까지 각 와이너리의 고유한 니즈에 딱 맞는 옵션을 제공합니다.

여름 와인 투어를 친구들과 떠나신다면, 여러분의 여행을 가능하게 한 에어 컴프레서에게 잠깐 감사를 전해보세요.

아트라스콥코의 와인 제조용 제품 라인에 대해 더 알아보려면 당사 화이트 하우스를 방문하세요.