타당성 조사 및 HACCP 계획으로 Apple Orchard의 지사 확장 및 성장 지원

GARDENER'S ORCHARD &BAKERY 정보. Gradinariu 가족은 1990년 루마니아에서 미국으로 이주했으며 2004년 미주리로 이주했으며 2013년 Gardener's Orchard를 구입했습니다. 그 이후로 가족은 비즈니스를 성공적으로 성장시키면서 수많은 신제품과 서비스를 추가했습니다. 그들의 성공적인 비즈니스 추가에는 베이커리에서 굽기, 베리 재배, 현지에서 재배한 농산물 판매, 농장 투어 제공 및 이벤트 주최가 포함됩니다. 그들의 목표는 항상 현지 구매의 이점과 그것이 우리 어린이, 가족, 건강 및 지역 경제에 미치는 영향에 대해 지역 사회를 격려, 지원 및 교육하는 것이 었습니다. Gradinariu 가족은 음식이 실제로 어디에서 왔는지 아는 것의 중요성을 강조하며 사람들이 음식을 지원하고 쇼핑하기 위해 해당 지역에서 지역 가족 농장을 찾도록 권장합니다. 2020년대에는 지역 농장을 소개하고 식품이 어떻게 재배되는지 보여주기 위해 "당신의 농부를 만나다"라는 새로운 월간 비디오 시리즈를 출시합니다.

도전. 미주리 기업에서 전문가를 만나기 전에 Gardener's Orchard &Bakery는 소소하게 성공적인 소규모 사업을 운영하고 있었고 지역 농산물 시장과 지역 농장 상점에서 판매하는 다양한 제품을 생산하고 있었습니다. 회사의 마케팅 및 외부 판매를 담당하는 Radu Gradinariu는 성공을 바탕으로 성장하고 싶었습니다. 그는 이를 실현하기 위해 도움이 필요하다는 것을 알고 있었지만 소규모 생산자로서 필요한 리소스에 액세스하기가 어려웠습니다. 누가 그의 작은 회사에서 판매할 수 있는 신제품을 식별하도록 도울 수 있으며 어떻게 그 제품을 시장에 출시할 수 있을까요? 그는 자신이 작은 사람처럼 느껴졌고 그와 그의 가족은 혼자였습니다. 그는 Missouri Enterprise의 지역 비즈니스 관리자를 만나기 전까지 어디로 가야 할지, 무엇을 해야 할지 몰랐습니다.

MEP 센터의 역할. Missouri Enterprise는 Gardener's Orchard &Bakery의 운영을 한 단계 끌어올릴 수 있는 이상적인 파트너였습니다. 그들의 프로젝트 관리자는 Radu와 협력하여 그들이 제조할 수 있는 신제품을 탐색하고 판매할 수 있는 시장을 식별하도록 설계된 전면적인 타당성 연구를 수행할 수 있는 보조금 자금을 확보했습니다. 타당성 조사를 통해 Gardener's Orchard는 미처 인식하지 못했던 아이디어와 가능성을 알게 되었고, 다른 시장으로 진출할 수 있도록 도매업체와 유통업체에 제품을 공급하는 방법을 안내했습니다. 성장을 위해 확인된 주요 제품 중 하나는 저온 살균된 사과 사이다였으며 더 넓은 시장에서 이를 생산하기 위해 Gardener's Orchard는 부패하기 쉬운 제품에 대한 식품 안전 제조 요구 사항에 대해 더 많이 알아야 했습니다. Missouri Enterprise의 식품 안전 전문가들은 Gardener's Orchard를 위한 HACCP 계획을 개발하여 소싱부터 생산, 저장, 유통 및 판매에 이르기까지 농장에서 식탁에 이르기까지 모든 단계에서 생물학적, 화학적 및 물리적 위험을 식별하고 제어합니다. 미주리 기업의 도움으로 Gardener's Orchard는 신제품의 생산, 유통 및 판매를 확대하고 미래에도 회사를 지속 가능하게 성장시키고 있습니다.

“Missouri Enterprise의 직원들은 그 이상으로 발전했습니다! 그들의 전문 지식, 지식이 풍부한 조언, 기꺼이 도와주려는 의지가 우리가 성장하기 위해 취해야 할 단계를 자세히 설명하는 성공 로드맵을 제공했습니다. 소규모 프로듀서로서 우리가 필요로 하는 도움을 다른 곳에서 얻을 수 없었습니다. Missouri Enterprise는 우리에게 희망을 주었고 앞으로 나아갈 길을 보여주었습니다. 많은 프로듀서들을 추천했습니다."

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