5번째 재료:오일이 없는 압축 공기로 맥주를 순수하게 유지하는 방법 알아보기

다음은 기사에서 발췌한 것입니다 제5 ^일 성분:오일이 없는 압축 공기가 맥주를 순수하게 유지하는 방법 알아보기 , 산업용 무급유식 압축기 제품 마케팅 관리자인 Robert Tucker 작성. 전체 버전은 에서 읽을 수 있습니다. 수제 양조 사업 .

곡물, 홉, 효모 및 물. 약간의 시간과 마법이 결합되면 혁신적인 것으로 변형되는 네 가지 기본 구성 요소입니다. 모든 노력과 마찬가지로 투입한 만큼 결과가 나옵니다. 양조에서도 마찬가지입니다. 재료의 품질은 완제품에 엄청난 영향을 미칩니다. 예를 들어, N.C. 애쉬빌의 물을 생각해 보십시오. 신선한 산에서 흐르는 물은 전형적인 도시 수원에서 발견되는 것보다 훨씬 더 독특하고 깨끗한 맛을 제공합니다. 순수한 재료로 순수한 제품을 생산하기 때문에 크고 작은 양조장들이 탐내는 물에 접근하여 맥주를 향상시키고 정제하기 위해 이 지역으로 몰려들고 있습니다.

맥주를 낭만적으로 만드는 것은 쉽습니다. 수세기의 역사를 지닌 이 음료는 전통과 공동체를 의미합니다. 그러나 추상화는 훌륭하지만 항상 현실과 일치하지는 않습니다. 소박하고 소박한 맥주 생산 이미지는 현대 양조장에서 일어나는 복잡한 과학적 과정을 다소 불공평하게 묘사한 것입니다.

오늘날의 양조 과정은 고품질 재료, 정확한 레시피 및 완벽한 장비에 의존하는 기술 예술입니다. 정밀한 보틀링 라인에서 고급 포장 솔루션에 이르기까지 최첨단 기계는 일관성을 위해 필수적입니다. 양조에 대한 감상적인 견해는 한 가지만 옳습니다. 맥주는 순수해야 한다는 것입니다. 많은 양조업자들은 풍미와 다양성을 창출하기 위해 다른 재료를 추가하지만 외부 오염은 어떤 대가를 치르더라도 피해야 합니다. 100% 오일 프리 공기 압축기를 독점적으로 사용하는 것은 양조장 전체의 많은 응용 분야에 필요합니다.

공기 압축기는 많은 식품 및 음료 응용 분야에서 중추적인 기계입니다. 압축 공기는 계기 공기, 제어 시스템, 운송 및 포장을 위한 공정 시설 전체에서 사용됩니다. 양조장에서 압축 공기는 맥아즙 폭기와 함께 통조림, 병입 및 케깅의 다양한 기능을 작동하는 데 가장 자주 사용됩니다. 역사적으로 오일 윤활식 압축기는 양조장에서 공기 및 밸브 작동을 제어하는 ​​데 사용되어 왔지만 폭기 또는 정화에 동일한 공기를 사용하면 맥주에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.

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