식음료 가공에서 CO2 회수 최적화

공기 압축기가 다양한 유형의 가스를 압축하는 데 사용된다는 사실을 아시나요? 맞습니다! 왕복동(피스톤) 및 스크류 압축기는 CO2 압축을 포함한 가스 압축에 활용됩니다. 압축 CO2를 사용하는 애플리케이션에는 비료 공장, 곡물 처리, 설탕 가공 공장, 쌀 가공 공장, 차 가공 공장이 있으며, CO2는 추가 활용을 위해 회수되거나 대기 중 탄소 배출을 피하기 위해 회수되어야 합니다. CO2를 회수하는 과정을 CO2 회수라고 합니다.

양조장에서의 CO2 회수

CO2 회수를 사용하는 더 흥미로운 산업 중 하나는 양조장 산업입니다. 맥아 제조, 제분, 당화 등 품질 좋은 맥주를 만드는 데 많은 공정이 있지만, 맥주 생산의 첫 단계 중 하나는 효모 발효입니다. 이 과정에서 저압 압축기가 박테리아에 산소를 공급하고, 이는 미생물을 이용해 알코올을 생성하면서 동시에 CO2를 생산합니다.

이제 발효 과정에서 CO2가 생성되고 방출된다는 것을 알았습니다. 하지만 CO2가 맥주 탄산화와 탱크 퍼징, 불활성화 같은 다른 공정에서도 필수 성분이라는 사실을 아셨나요? 여기서 CO2 회수 시스템이 역할을 합니다. 이 시스템이 없으면 발효 중 생성된 CO2 가스는 대신 손실되어 대기로 배출되어 온실가스 배출에 기여합니다. 이는 양조장의 탄산화 및 기타 니즈를 충족할 이산화탄소가 없음을 의미합니다. 또한 CO2 구매 비용은 금지적일 수 있습니다.

CO2 회수 시스템을 구현함으로써 양조장은 나가는 것(CO2)이 다시 들어오는 것(CO2)이 되는 순환 공정을 만들어 이러한 문제들을 선제적으로 해결합니다. 자체 이산화탄소 니즈를 지속할 수 있을 뿐만 아니라, 이 가스를 다른 상업적 목표에도 사용할 수 있습니다. 대형 양조장은 자체 CO2 회수 시스템에 투자함으로써 연간 100만 달러 이상의 CO2 구매 비용 절감을 쉽게 기대할 수 있습니다. 윈윈입니다.

다이어그램 - 아트라스콥코 CO2 회수 시스템

CO2 회수를 위한 오일프리 공기

한 가지 명심할 것은 귀사 비즈니스에 가장 적합한 CO2 회수 시스템을 선택하는 것입니다. 양조장의 경우 이는 종종 오일프리인데, 압축 공정 중 가스에 오일이 첨가되지 않아 부스터 출구에서 CO2의 최고 품질(청결도)을 보장하기 위함입니다. 이는 압축되는 CO2가 최종 제품과 접촉하기 때문에 핵심적입니다. 맥주, 탄산음료, 쌀, 차, 커피 등 많은 회사가 생산과 평판에 부정적 영향을 미칠 오일 오염을 위험하고 싶지 않아합니다. 예로 양조장은 맥주에 오일 오염이 없도록 특별한 주의를 기울이는데, 이는 풍미와 거품 구조 모두에 영향을 미치기 때문입니다. 여기서 오일프리 압축 기술이 핵심입니다.

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