미소로보틱스(Miso Robotics), 랜서 월드와이드(Lancer Worldwide)와 손잡고 자동 음료 디스펜서 출시
식품 서비스 산업을 전문으로 하는 로봇 공학 및 자동화 스타트업인 미소 로보틱스(Miso Robotics)는 세계 최고의 식음료 브랜드와 협력하는 음료 디스펜서 제조업체인 Lancer Worldwide와 협력하여 회사에 따르면 미래 지향적인 상업용 주방을 위한 향상된 기능을 제공할 것입니다."
퀵 서비스 레스토랑(QSR) 업계가 기록적인 노동력 부족에 직면하고 있는 시기에 운영자는 운영을 간소화하고 비용을 절감하며 더 우수하고 빠른 고객 서비스 경험을 제공하는 솔루션을 구현하는 방법을 찾고 있습니다. 대유행은 패러다임을 크게 바꾸어 드라이브 스루, 테이크아웃 및 배달에 그 어느 때보다 의존하는 사업자 수익원을 위한 새로운 모델을 만들었습니다.
특정 QSR 판매의 60~70%는 대유행 이전의 드라이브 스루 레인에서 발생한 반면, Covid 확산으로 주요 QSR은 90%까지 급증했습니다.1 그러나 새로운 배송 및 드라이브 스루 모델은 항상 - 속도와 효율성에 대한 중요한 요구 사항은 볼륨이 증가하고 직원이 감소함에 따라 주문 완료를 위한 시간이 몇 분 더 늘어남에 따라 훨씬 더 큰 문제입니다. 이 때문에 지난해 총 평균 드라이브스루 시간은 29.8초 감소했다.
능숙한 운영자는 복구를 가속화하고 수요를 충족하기 위해 자동화 및 로봇 공학의 힘으로 워밍업하고 있습니다. 미소로보틱스는 Flippy에서 시작해 CookRight로 분기한 RaaS(robot-as-a-service) 및 SaaS(software-as-a-service) 모델을 통해 상업용 주방 자동화 분야를 선도하고 있습니다.
이 두 가지 주력 제품은 특히 식품에 중점을 두고 있지만 구현 성공은 지능적 운영 효율성의 이점을 얻을 수 있는 더 광범위한 백내장 작업으로 입증되었습니다. Miso Robotics와 Lancer는 근무 시간 동안 직원들이 작고 빠르게 진행되는 주방을 탐색하고 예측할 수 없는 주문량을 탐색함에 따라 오랫동안 비효율적인 주문 완료 영역인 상업용 주방에서 음료 자동화의 필요성을 인식했습니다.
Miso Robotics의 최고 전략 책임자인 Jake Brewer는 다음과 같이 말합니다. /P>
“Lancer는 탁월한 업계 품질의 유산을 가지고 있으며 음료 혁신과 미래 지향적인 디자인에 대한 우리의 비전을 공유합니다. 주문 이행은 고객 만족의 주요 요소이며 운영자는 배달 기사나 고객이 방문할 때 음료수를 남겨둘 여유가 없습니다. 우리는 상업용 주방에서 일하는 사람들의 삶을 더 좋게 만들 뿐만 아니라 업계 전체에 게임 체인저가 되어 세계적 수준의 고객 경험을 제공할 제품을 만들게 되어 매우 기쁩니다."
새로운 자동 음료 디스펜서는 POS(Point of Sale) 시스템과 통합되고 직원이 운전 기사 및 고객 도착 시간과 동기화된 정확한 주문 완료를 보장할 수 있는 안내 워크플로를 갖추고 있습니다.
기계는 음료수를 자동으로 따르고 음료수를 미리 부어 직원이 쉽게 들고 갈 수 있도록 할 것입니다. 주문이 들어오면 연결된 접근 방식을 통해 음료 디스펜서는 주문과 관련된 음료 요구 사항을 "알고" 자동으로 적절한 크기의 컵을 발행하고 따르기 시작하며 음료를 밀봉합니다. 전체 프로세스는 주문의 식사/남은 것이 고객 또는 배달 기사에게 전달될 준비가 된 시간과 최대한 가깝게 완료되도록 시간이 지정됩니다.
Lancer Worldwide의 Applied Technologies 이사인 Brad Davis는 다음과 같이 말했습니다.
“우리가 매일 함께 작업하는 퀵 서비스 브랜드는 자신의 과제가 무엇인지 잘 알고 있습니다. 그들은 더 많은 효율성이 필요하고 이를 가능하게 할 수 있는 새로운 기술이 있다는 것을 알고 있습니다. Miso Robotics는 운영자를 위한 자동화, 연결성 및 인텔리전스를 가능하게 하는 혁신적인 설계를 위해 모든 올바른 부품을 결합하는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 이 개념을 실현하고 전 세계 사업자의 손에 전달하기 위해 그들과 협력하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.”
한편, 미소로보틱스는 시리즈 D 펀딩 라운드를 시작하여 투자자들의 참여를 유도하고 있습니다.
회사는 새로운 기술의 필요성이 "빠르게 퀵 서비스 브랜드의 비즈니스 필수 요소가 되었습니다"라고 말합니다.
그 결과 미소 로보틱스에 대한 관심이 "계속 급증"했다고 미소는 말합니다. 이 회사는 최근 폐쇄된 Series C 기간 동안 크라우드 펀딩으로 2,500만 달러 이상을 모금할 수 있었습니다.
이 파트너십의 뒤를 이어 회사는 시리즈 D 라운드 인상을 발표합니다. 이는 3억 5,000만 달러의 시장 가치로 시작되며, 이는 시리즈 C가 8,000만 달러를 공개한 이후로 2억 7,000만 달러가 증가한 금액입니다.
