안전한 품질 식품 인증으로 시장 확대

Valley Popcorn은 팝콘, 팝콘 씨앗 및 기름, 토핑, 소모품 및 포퍼의 가방을 생산합니다. 이 회사는 25,000제곱피트 규모의 시설에 약 30명의 정규직 직원을 보유하고 있습니다. 여기에는 일반 대중에게 판매되는 다양한 팝콘 제품을 판매하는 상점과 사무실이 있습니다. 소유주이자 CEO인 Carl Freundl과 그의 아내 Carol은 1992년 위스콘신주 오시코시에 있는 작은 집에서 여섯 명의 포퍼와 함께 Valley Popcorn을 설립했습니다. 사업체는 1996년에 위스콘신주 니나에 있는 현재 공장으로 이전했습니다. 고객은 위스콘신과 전국의 넓은 지역에 있는 소매업체와 식료품점 체인을 포함합니다.

WMEP는 역사적 지식을 가지고 있으며 헌신이 우리에게 중요한 요소임을 이해했습니다. 우리는 이전에 SQF를 다룬 적이 없었습니다.

— Steve Klegon, 인적 자원 및 품질 보증 관리 이사

시장 기회를 유지하고 확장하기 위한 지속적인 계획의 일환으로 Valley Popcorn은 기존 및 잠재 고객으로부터 식품 안전 인증 상태에 대한 문의를 받은 후 안전한 품질 식품(SQF) 프로그램에 따라 인증을 추구하기로 결정했습니다. Valley Popcorn은 WCMP(Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity) 및 MEP National Network™의 일부인 Wisconsin Manufacturing Extension Partnership(WMEP)의 서비스를 활용하여 SQF 인증을 주도했습니다. 이 인증은 엄격하고 신뢰할 수 있는 식품 안전 관리 시스템을 요구하는 글로벌 식품 안전 이니셔티브(Global Food Safety Initiative), 소매업체 및 식품 서비스 제공업체에서 인정합니다.

인증 과정에서 식품 안전에 대한 폭넓은 배경을 가진 WMEP 컨설턴트가 Valley Popcorn 경영진 및 생산 직원과 협력하여 완료하는 데 약 9개월이 소요된 SQF 인증 프로세스를 이끌었습니다.

결과

귀사가 인증 지원을 통해 혜택을 받을 수 있습니까? 자세한 내용은 지역 MEP 센터에 문의하십시오.

WCMP(Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity)는 위스콘신에 있는 MEP National Network의 공식 대표입니다. MEP National Network는 중소기업이 비즈니스 성과를 창출하고 오늘날의 기술 중심 경제에서 번창할 수 있도록 지원하는 고유한 민관 파트너십입니다. MEP 국가 네트워크는 NIST MEP(National Institute of Standards and Technology)의 제조 확장 파트너십(Manufacturing Extension Partnership), 50개 주 전체 및 푸에르토리코에 위치한 51개의 MEP 센터로 구성됩니다.