Stony Creek 양조장의 지역사회 및 환경에 대한 헌신

Branford River 유역의 오래된 산업 지역에 자리잡은 Stony Creek Brewery가 있습니다. 최첨단 제조 시설인 코네티컷 양조장은 현지인들의 중심지이자 수제 맥주 애호가들의 목적지입니다.

양조장은 2015년에 문을 열었지만 이미 266개 이상의 맥주를 양조하여 3년 동안 다년간의 사업 계획을 세웠습니다. Stony Creek Brewery의 양조 마스터인 Andy Schwartz는 이러한 성공이 회사의 사고 방식 덕분이라고 말합니다.

Schwartz는 "양조장을 짓는 방법에는 여러 가지가 있습니다."라고 말했습니다. “처음부터 우리는 최선을 다하기로 결정했습니다. 일을 올바른 방식으로, 일을 해야 하는 방식으로 한다는 것을 믿는 주인의식을 갖게 된 것은 축복받은 일입니다.”

Stony Creek Brewery에서 작업을 수행하는 방식은 간단합니다. 작업은 지역적으로 책임감 있고 환경적으로 효율적이어야 합니다.

Schwartz는 "우리는 지역 술집과 식당에서 사업을 빼앗고 싶지 않기 때문에 음식을 제공하지 않습니다."라고 말했습니다. “대신 우리는 사람들이 음식을 배달받거나 직접 가져오도록 권장합니다. 우리는 또한 푸드 트럭을 주최하고 이벤트를 제공합니다.”

Stony Creek Brewery는 Atlas Copco 무급유 압축기를 사용하여 에너지 효율적인 운영을 유지하고 있습니다.

Schwartz는 "우리는 최고 성능, 가장 효율적이고 신뢰할 수 있는 장비를 보유하고 있습니다."라고 말했습니다. "우리는 또한 태양열 패널과 열 회수 시스템을 도입할 향후 계획도 가지고 있습니다."

열회수 시스템은 이미 설치된 Atlas Copco 기계와 함께 작동합니다. 양조장은 2개의 ZT 압축기(30hp ZT22 VSD FF 장치 및 25hp ZT18 FF 고정 속도 장치)를 사용합니다. 둘 다 클래스 0 압축기이므로 오염 가능성이 전혀 없습니다.

이 시스템은 Elektronikon ^® 에 의존합니다. 프로세스를 원활하게 실행하는 컨트롤러. 양조장에서는 압축 공기를 항상 사용할 수 있다는 사실을 아는 것이 중요합니다.

“압축 공기는 생산 유틸리티입니다.”라고 Schwartz는 말했습니다. “당신은 그것이 거기에 있을 것으로 기대합니다. Atlas Copco 압축기는 항상 그렇습니다.”