맥주를 순수하게 유지

Reinheitsgebot이라고도 하는 독일 맥주 순도법은 1516년 바이에른의 두 공작이 맥주를 만드는 데 보리, 홉, 물만 허용되는 재료라고 선언하면서 처음 도입되었습니다. 그 당시에는 옅고 바삭한 스타일의 맥주가 인기를 얻었지만 그 과정에 밀이 필요했기 때문에 양조업자들은 빵을 만드는 데 필요한 곡물 공급을 빠르게 고갈시켰습니다. 새로운 법령은 맥주 가격을 표준화하고 밀 경쟁을 낮추기 위한 것이었습니다. Dukes의 금지에도 불구하고 밀 맥주는 여전히 상업적으로 만들어졌으며 사람들의 집에서 즐겼습니다. 우리는 이제 이러한 밀맥주를 Weissbier 또는 Hefeweizen이라고 합니다.

오늘날 독일 맥주 순도법에는 곡물, 홉, 효모 및 물의 네 가지 성분이 포함됩니다. 효모는 처음에 효모가 발효에 미치는 영향에 대한 일반적인 지식 부족으로 인해 제외되었습니다. 그러나 양조업자 길드는 1400년대로 거슬러 올라가 효모의 사용을 확인했습니다.

Reinheitsgebot은 바이에른에서 시작되었지만 여러 미국 양조장은 품질과 표준화를 보장하기 위해 맥주 순도법을 채택했습니다. 맥주에 오염 물질이 없도록 유지하기 위해 많은 양조업자는 무급유식 공기 압축기를 사용하여 장비 공정 제어, 맥아즙 폭기 및 현장 질소 발생기에 전력을 공급하는 데 필요한 공기를 공급합니다. 기름기가 없는 장비는 기름이 침투하여 최종 제품을 망칠 위험 없이 공정을 깨끗하게 유지합니다.

다음에 바이에른 맥주를 즐길 때는 오일이 없는 압축 공기가 맥주를 순수하게 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지 잊지 마십시오.

양조장에 최적화된 무급유 압축기 및 질소 발생기에 대한 자세한 내용은 아래에 의견을 남겨주세요.