양조장에서 CO2를 질소로 전환하는 것을 고려하고 계십니까?

양조장은 전통적으로 모든 양조 공정의 필수 가스로 CO2에 의존해 왔다는 사실을 알고 계셨습니까? 좋아요; 탱크 퍼지 및 병입에서 불활성화에 이르기까지 이산화탄소는 역사적으로 양조장에서 선택한 가스였습니다. 그러나 이것은 더 이상 사실이 아닐 수도 있습니다! 식음료 산업에서 CO2의 대안으로 완전히 채택된 불활성 가스인 질소를 입력하십시오. 양조장이 CO2에서 N2로의 전환을 고려해야 하는 이유를 보여주는 세 가지 주요 이유는 실용성, 지속 가능성 및 경제성입니다.

양조장이 CO2에서 N2로 전환해야 하는 이유

깊이 들어가기 전에 한 가지를 구분해 보겠습니다. 양조장을 위한 현장 질소 생성은 작업에서 CO2를 완전히 제거하는 것이 아닙니다! 대신 CO2에 비해 질소의 효율성과 비용 이점을 활용하고 온실 가스 배출을 줄이는 것입니다.

양조장의 모양이나 규모에 관계없이 양조 과정에서 현장에서 생성된 질소 가스를 사용하는 것이 업계 최고의 관심사입니다. 6가지 표준 패키지를 통해 질소 발생기는 연간 수천 배럴에서 수백 배럴에 이르기까지 모든 양조장의 약 80%를 커버할 수 있습니다. 연간 천 배럴. 양조장은 성장을 수용하는 동시에 효율성을 유지하기 위해 질소 발생기를 특대화할 수도 있습니다. 양조장의 사업이 크게 확장되면 두 번째 발전기를 추가하는 옵션도 있습니다!

1. 실용성. 위에서 언급했듯이 식품 및 음료 산업은 질소를 CO2 대안으로 신뢰합니다. 맥주를 포함한 모든 유형의 포장된 제품에서 산소를 제거하기 위한 이동 가스 선택입니다. 탱크를 정화할 때 질소는 탱크에 산소를 제거하여 산화 및 후속 오염을 방지합니다. N2는 또한 통, 병 및 캔을 채우기 전에 세척, 불활성화 및 가압하는 데 사용됩니다. 다양한 응용 분야 - 질소의 다양한 용도!
2. 지속 가능성 . 재미있는 사실:CO2의 일부를 질소로 대체하면 양조장의 탄소 발자국이 크게 줄어듭니다. 양조 과정에서 사용된 질소가 방출되면 원래 있던 공기 중으로 되돌아갈 뿐이므로 온실 가스 배출이 제거됩니다. 우리는 또한 이 생각을 실제 수치로 확인할 수 있습니다. 연간 10,000 배럴을 생산하는 양조장이 CO2 소비량의 2/3를 N2로 대체하면 온실 가스 배출량을 연간 최대 24톤까지 줄일 수 있습니다.
3. 경제 . 간단히 말해서 질소 비용은 CO2보다 저렴합니다 – 많은 더 적은. 양조업자는 일반적으로 현장 질소 생성을 사용하여 약 $0.10 ~ $0.15 CCF를 지불합니다. 이 수치를 현재 가스 실린더의 CO2에 대해 지불하는 금액과 쉽게 비교할 수 있으며, 이는 이 금액의 50배에 달하는 비용이 쉽게 들 수 있습니다. 또한 외딴 지역에서는 양조장이 가스 유통 센터에서 얼마나 떨어져 있는지에 따라 CO2 비용이 두 배 또는 세 배가 될 수 있습니다.

현장 질소 생성으로 전환함으로써 양조업자는 생산을 크게 개선하고 탄소 발자국을 크게 줄이며 상당한 비용을 절약할 수 있습니다. 양조장에서 이것이 어떤 모습일지 자세히 알아보려면 여기를 방문하세요!