기침 완화제

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기침약은 기침 반사를 억제하거나 완화하는 활성 성분을 전달하도록 설계된 약용 정제입니다. 그들은 딱딱한 사탕처럼 만들어졌습니다. 재료를 함께 섞어서 요리하고 식힌 다음 포장합니다. 18세기에 처음 개발된 기침약은 20억 달러 규모의 기침 및 감기 시장에서 중요한 부분이 되었습니다.

배경

아픈 사람은 기침의 감각을 압니다. 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 자연 반사입니다. 그것은 분비물과 자극 입자의 목구멍과 다른 공기 통로를 청소하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 입자에는 먼지, 음식, 액체 및 점액이 포함됩니다. 기침은 3단계로 구분됩니다. 일반적으로 폐로 공기를 끌어들이는 심호흡으로 시작됩니다. 성대가 저절로 닫히면서 기관이 막힙니다. 다음으로, 호기 근육의 조임에 의해 공기가 압축됩니다. 성대가 갑자기 열리고 폐에 갇힌 공기가 기관의 이물질과 함께 빠르게 배출됩니다.

감기와 관련된 기침은 생산적이거나 비생산적일 수 있습니다. 생산적인 기침은 폐의 호흡 통로를 청소하는 데 도움이 됩니다. 비생산적인 기침은 약간의 자극에 의해 유발되며 제한된 이점이 있습니다. 기침약이 진정시키거나 억제하기 위해 고안된 것은 비생산적인 기침입니다.

거담제와 기침 억제제를 포함한 비처방 기침약의 활성 성분에는 두 가지 유형이 있습니다. 거담제는 호흡기에서 가래를 제거하는 데 도움이 되는 물질입니다. 기침을 유발하는 감각 신경을 차단하여 작동합니다. 많은 거담제를 사용할 수 있지만 기능에 대한 데이터는 없습니다. 일부 임상의는 거담제가 효과적인지 의심하기도 합니다. 기침 억제제인 ​​진해제는 다양한 방식으로 폐, 근육 또는 뇌에 영향을 미칩니다.

연혁

기침을 조절하기 위해 시럽과 허브차를 사용하는 것은 고대부터 알려져 왔습니다. 고대 히브리어 텍스트는 이러한 이유로 염소 우유의 사용을 제안합니다. 2세기에 Galen은 아마도 효과적인 기침 억제제를 처음으로 보고했을 것입니다. 원래 사탕에서 개발한 기침약. 최초의 단단한 사탕은 4세기에 생산되었습니다. 설탕이 워낙 고가였기 때문에 이러한 제품은 일반적으로 부유한 사람들에게만 제공되는 사치품이었습니다. 수년 동안 설탕 작물은 북미와 전 세계에 심어졌습니다. 설탕 정제소가 설립되고 설탕 가격이 인하되어 18세기까지 모든 사람이 사용할 수 있게 되었습니다.

기침약의 활성 성분은 수세기 동안 알려져 있었지만 19세기가 되어서야 기침약이 탄생했습니다. 최초의 대량 생산된 기침약 중 하나는 Smith Brothers 기침약이었습니다. 회사에 따르면 James Smith는 한 직공이 기침 사탕에 대한 공식을 그에게 소개했을 때 레스토랑을 운영하고 있었습니다. 그는 부엌에서 한 묶음을 섞어서 빨리 팔 수 있었습니다. 그의 제품에 대한 수요가 증가하여 그는 1852년에 광고를 시작했습니다. 그는 두 아들의 도움을 받아 배치를 혼합하여 뉴욕 주 포킵시의 거리에서 판매했습니다. 그들은 1866년 James Smith가 사망했을 때 사업을 이어받았고 회사 이름을 Smith Brothers로 변경했습니다. 이 기간 동안 그들은 큰 유리 그릇에 기침약을 판매했습니다. 모방자를 방지하기 위해 그들은 1872년에 공장에서 채워진 독특한 패키지를 개발했습니다. 1922년에 멘톨 기침약이 도입되었습니다. 수년에 걸쳐 다양한 제조업체가 자체 기침약을 개발했습니다. 각각은 제품의 풍미와 효능을 개선하기 위해 노력했습니다.

원자재

기침약에는 두 가지 범주의 성분이 있습니다. 한 유형은 대부분의 기침 방울을 구성하는 반면 다른 유형은 활성 또는 기능성 성분입니다. 기침 방울의 주요 부분은 일반적인 하드 캔디 조리법에서 발견되는 성분으로 구성됩니다. 필수 성분에는 설탕, 옥수수 시럽, 산, 색상 및 향료가 포함됩니다. 설탕은 자당이라고 하는 이당류 화합물입니다. 주로 사탕수수나 사탕무에서 추출 과정을 통해 얻습니다. 기침약 제조법에서는 일반적으로 설탕 결정이 사용됩니다. 설탕은 달콤한 맛과 식감과 함께 기침약의 물리적 구조를 담당합니다.

옥수수 시럽은 기침약의 주성분입니다. 다당류, 포도당 및 말토오스로 구성된 설탕의 혼합물입니다. 사용되는 주된 이유는 설탕의 결정화를 제어하기 위함입니다. 또한 기침 방울에 약간의 단맛과 바디감을 제공합니다. 또한 블렌딩 단계에서 설탕으로 인한 먼지 형성을 줄입니다.

기침약의 시각적 매력을 높이기 위해 다양한 염료가 추가됩니다. 미국에서는 이러한 염료가 정부에서 엄격하게 규제됩니다. 식품에 허용되는 품목으로는 적색염료 #40, 황색염료 #5, 황색염료 #6, 청색염료 #1 등이 있습니다. 카라멜 색소와 같은 천연 색소도 사용됩니다. 이러한 착색제만을 사용하여 가장 인기 있는 기침약 색상인 빨강 및 파랑을 생산할 수 있습니다.

유효성분의 맛을 커버하기 위해 다양한 향료를 기침약 레시피에 담았습니다. 인공 및 천연 향료를 모두 사용합니다. 인공 향료는 메틸 안트라닐레이트 및 에틸 카포레이트와 같은 방향족 화학 물질의 혼합물입니다. 천연 풍미는 과일, 딸기 및 꿀에서 파생됩니다. 구연산, 젖산, 주석산 및 사과산과 같은 산도 풍미를 수정하기 위해 포함됩니다.

다양한 활성 성분이 기침약 레시피에 포함될 수 있습니다. 앞서 언급했듯이, 이들은 거담제 또는 진해제일 수 있습니다. 일부 일반적인 성분은 멘톨 또는 유칼립투스 오일과 같은 휘발성 오일입니다. 휘발성 오일 또는 에센셜 오일은 추출 또는 증류 과정을 통해 식물의 일부에서 얻습니다. 멘톨은 일반적으로 Mentha arvensis 에서 분리됩니다. 식물 또는 박하 기름에서 증류. 합성으로도 생산될 수 있습니다. 멘톨은 입안을 식히는 효과가 있어 자극을 완화하는 데 도움이 됩니다. 거담제로도 작용한다고 합니다. 유칼립투스 오일은 유칼립투스 식물에서 분리됩니다. 거담제와 경미한 입과 목의 자극에 대한 완화제로 작용하는 의약 효과가 있다고 믿어집니다. 최근 기업들은 기침약에 아연을 포함하고 있다. 특정 증거는 아연이 감기 증상과 싸우는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 비타민 C는 일부 브랜드의 기침약에 포함된 또 다른 성분입니다. 발견될 수 있는 다른 성분은 에키네시아 또는 은행나무와 같은 허브입니다. 페퍼민트 오일, 장뇌, 구연산 나트륨도 사용되었습니다.

디자인

기침약 또는 로젠지는 일반적으로 입에서 녹으면서 약을 천천히 방출하는 작고 단단한 사탕 조각으로 판매됩니다. 화학적으로 말하면 물 분자, 설탕 및 옥수수 시럽의 과포화 용액입니다. 결이 있는(불투명) 또는 결이 없는(투명)일 수 있습니다. 모든 기침약은 기침을 진정시키고 완화하도록 고안되었지만 일부는 감기 퇴치, 상쾌한 호흡 또는 코막힘 해소에 도움이 되는 성분을 추가했습니다. 특정 기침약은 활성 성분을 감소시켰으며 어린이를 위해 특별히 제작되었습니다. 다양한 맛이 있으며 그 중 가장 인기 있는 것은 체리, 꿀, 멘톨입니다.

제조
프로세스

기침약을 만드는 기본 단계는 혼합, 요리, 냉각 작업, 성형, 냉각 및 포장입니다. 대부분의 제조업체 캔디 제조와 마찬가지로 기침약을 만드는 기본 단계는 혼합, 요리, 냉각 작업입니다. , 성형, 냉각 및 포장. 컨베이어 시스템으로 연결된 자동화된 생산 라인이 있습니다.

믹싱

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1 이 제조 단계에서 재료는 배합 인력에 의해 대형 스테인리스 스틸 용기에 결합됩니다. 물은 일반적으로 탱크로 직접 펌핑됩니다. 그런 다음 설탕, 옥수수 시럽 및 기타 특정 재료를 요리할 준비가 될 때까지 혼합합니다.

요리

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2 기침 방울을 생성하려면 혼합물의 수분 수준을 줄여야 합니다. 일부 기침약은 수분 함량이 0.5%로 낮습니다. 세 가지 유형의 조리기구가 사용됩니다. 배치 요리에는 직화 밥솥이 포함됩니다. 이 방법에서는 혼합물에 열이 아래에서 가해지며 수분이 공기 중으로 증발합니다. 더 빠른 방법은 반연속 밥솥이나 저압 조건에서 작동하는 연속 밥솥을 사용합니다. 반연속 공정에서 기침 방울 혼합물은 먼저 대기압에서 끓인 다음 진공 챔버인 두 번째 케틀로 펌핑됩니다. 그런 다음 빠르게 요리되고 작업을 위해 꺼냅니다. 연속 밥솥은 몇 초 안에 기침약을 요리할 수 있는 긁힌 표면 열 교환기를 사용합니다.

냉각 및 작업

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3 요리 후, 기침 방울 혼합물은 냉각 슬래브로 이송됩니다. 색, 향미, 활성 성분과 같은 성분의 통합을 용이하게 하기 위해 냉각됩니다. 냉각 슬래브는 강철로 구성되며 순환수 시스템이 내장되어 있습니다. 사탕 쟁기도 참여합니다. 그들은 혼합물을 이리저리 움직여서 더 뜨거운 부분이 슬래브의 더 차가운 표면과 접촉하도록 합니다. 냉각되면서 혼합물이 가소화되고 반죽과 유사한 작업 가능한 덩어리처럼 보입니다.

4 이 때 나머지 기침약 재료를 넣는다. 그것들을 배치에 붓고 기계가 덩어리를 당기고 비틀면서 재료를 전체적으로 작동시킵니다. 모든 것이 적절하게 결합되면 배치가 분할되어 사이징 머신을 통해 전송됩니다. 이 장치는 배치를 원통형 덩어리로 굴리고 직경을 적절한 크기로 줄입니다. 여기에서 덩어리가 성형 기계로 공급됩니다.

형성

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5 다양한 성형 기계를 사용할 수 있습니다. 일반적으로 기침약은 정제 형태의 제품입니다. 원통형 덩어리가 이 기계를 통과하여 더 작은 조각으로 절단됩니다. 그런 다음 이 조각을 다이에 넣고 원하는 모양을 만들기 위해 스탬프를 찍습니다. 그런 다음 기침 방울이 다이에서 배출되어 생산의 마무리 단계로 이동합니다.

냉각 및 포장

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6 형성된 기침약은 형태를 유지하기 위해 급속 냉각한다. 이것은 빠르게 분사되는 에어 제트가 장착된 컨베이어 벨트에서 수행됩니다. 냉각 영역에서 기침 방울을 포장에 넣습니다. 많은 제조업체는 각 기침 방울을 왁스 종이 패키지로 포장하여 공기 중 수분을 흡수하지 않도록 합니다. 이들 중 다수는 최종 판매를 위해 더 큰 가방에 넣습니다. 다른 제조업체는 기침약을 개별적으로 포장하지 않고 대량 포장으로 보관합니다. 이들은 일반적으로 밀봉된 왁스 코팅된 상자입니다. 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 대량 포장된 기침약을 코팅하는 경우가 많습니다.

품질 관리

모든 식품 및 의약품 가공 시설과 마찬가지로 품질 관리는 들어오는 성분의 특성을 모니터링하는 것에서 시작됩니다. 이러한 성분은 사양을 충족하는지 확인하기 위해 테스트되는 품질 관리 실험실로 보내집니다. 테스트에는 외관, 색상, 냄새 및 향미와 같은 성분의 물리적 특성에 대한 평가가 포함됩니다. 성분의 특정 화학적 특성도 평가할 수 있습니다. 각 제조업체에는 들어오는 성분이 일관된 기침약을 생산할 수 있는지 확인하는 데 도움이 되는 자체 테스트가 있습니다. 성분 확인 외에도 포장은 설정된 사양을 충족하는지 확인하기 위해 검사됩니다.

생산 후에는 외관, 풍미, 질감, 냄새와 같은 최종 제품의 특성도 주의 깊게 모니터링됩니다. 일반적인 테스트 방법에는 최종 제품을 확립된 표준과 비교하는 것이 포함됩니다. 예를 들어, 풍미가 정확한지 확인하기 위해 무작위 샘플을 채취하여 일부 설정된 표준과 비교할 수 있습니다. 외관, 질감 및 냄새와 같은 다른 품질은 작은 차이를 결정하도록 훈련된 전문가 그룹인 감각 패널에 의해 평가될 수 있습니다. 감각 테스트 외에도 다른 도구 측정이 수행됩니다.

미래

기침약 레시피는 처음 도입된 이후로 거의 변경되지 않았습니다. 대부분의 발전은 밥솥 및 기타 처리 장비의 설계로 이루어졌습니다. 생산 속도를 높이기 위한 향후 개선 사항이 계속해서 발견될 것으로 예상됩니다. 확장될 또 다른 영역은 소비자에게 다양한 혜택을 제공할 수 있는 새로운 성분이 추가될 것입니다. 예를 들어, 일부 기침약 마케팅 담당자는 비타민 C 함유 제품을 도입했습니다. 이 기침약은 기침을 진정시킬 뿐만 아니라 감기의 일부 증상을 완화시키기 위한 것입니다.