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애완동물 사료

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배경

(애완동물 사료 제조 공정에 대한 최신 설명을 보려면 www.petfoodinstitute.org를 방문하십시오. )

반려동물 사료는 반려동물의 영양학적 필요에 따라 배합된 가축을 위한 특수 식품입니다. 애완 동물 사료는 일반적으로 육류, 육류 부산물, 곡물, 곡물, 비타민 및 미네랄로 구성됩니다. 미국에서는 약 300개의 제조업체가 매년 700만 톤 이상의 애완동물 사료를 생산하며, 이는 모든 포장 식품의 가장 큰 범주 중 하나입니다. 반려동물 소유자는 건식, 통조림, 반수분 유형을 포함한 3,000가지 이상의 다양한 반려동물 사료 제품과 비스킷, 키블, 간식과 같은 스낵 중에서 선택할 수 있습니다. 1990년대에 이 80억 달러 규모의 산업은 미국의 5200만 개와 6300만 고양이를 먹였습니다.

상업적으로 생산되는 애완동물 사료는 1860년 영국에서 개발된 건식 비스킷 스타일의 개 사료에 그 기원을 두고 있습니다. 얼마 지나지 않아 제조업체는 당시 개에게 필수적인 것으로 간주된 영양소가 포함된 보다 정교한 공식을 생산했습니다. 20세기 초에는 미리 포장된 애완동물 사료도 미국에서 판매되었습니다. 처음에는 주로 건조 곡물로 구성되었지만 제1차 세계 대전 이후에는 말고기 통조림으로 만든 개 사료가 제공되었습니다. 1930년대에는 고양이 사료 통조림과 건조 미트분 유형의 개 사료가 등장했습니다. 1960년대의 일부 혁신은 건사료, 건식 확장형 개사료, 반수분사료였습니다.

1980년대부터 애완동물 사료 시장의 추세에는 건사료에 대한 수요가 증가하고 통조림 식품에 대한 수요가 감소하는 것이 포함되었습니다. 연구에 따르면 개 통조림의 부드러운 식단은 건사료보다 잇몸 질환을 더 빨리 유발합니다. 일반적으로 대중의 건강 의식이 높아짐에 따라 젊고 노령화 된 애완 동물을위한 라이프 사이클 제품과 같은 애완 동물 식품에 대한보다 영양가 있고 과학적인 공식과 애완 동물의 특별한 건강 상태를위한 치료 식품에 대한 관심이 높아졌습니다. 체중 감소 및 비뇨기 문제로. 반려동물 사료 생산자들은 지방 조직과 우지 조직을 적게 사용하고 단백질이 풍부한 조직을 더 많이 사용하는 경향이 있었습니다. 마지막으로 펫 스낵 카테고리는 육포 스낵, 소시지 모양 조각, 비스킷, 키블이라는 비스킷 조각과 같은 제품으로 인기를 얻었습니다.

원자재

반려동물 사료의 주원료는 육류, 가금류, 해산물 부산물, 사료용 곡물, 대두박입니다. 렌더링에 사용되는 동물 중에는 가축, 말, 잠자고 있는 집 애완동물 등이 있습니다. 미국 동물 통제 협회(National Animal Control Association)는 1990년대에 매년 약 500만 마리의 애완 동물이 렌더링 공장으로 운송되어 애완 동물 사료로 재활용되는 것으로 추정했습니다. 그들은 일반적으로 성분 목록에 고기 또는 뼈 가루로 나열됩니다.

반려동물 사료에 사용되는 동물 부위는 손상된 사체 부위, 뼈, 볼살, 내장, 신장, 간, 폐, 유방, 비장, 위 조직 등의 장기를 포함할 수 있습니다. 대두박, 옥수수박, 크래킹 밀, 보리와 같은 곡물은 제품의 일관성을 향상시키고 원자재 비용을 줄이기 위해 종종 사용됩니다. 액체 성분에는 물, 육수 또는 혈액이 포함될 수 있습니다. 소금, 방부제, 안정제 및 겔화제가 종종 필요합니다. 겔화제는 가공 중 더 큰 균질성을 허용하고 수분을 제어합니다. 그들 콩 및 구아 검, 셀룰로오스, 카라기난, 기타 전분 및 증점제가 포함됩니다. 기호성은 효모, 단백질, 지방, 생선 용해성, 감미료 또는 "소화제"라고 하는 농축 풍미로 향상될 수 있습니다. 일반적으로 인공 향료는 사용하지 않지만 일부 간식에는 훈제 향이나 베이컨 향이 첨가될 수 있습니다. 대부분의 제조업체는 애완 동물 사료에 비타민과 미네랄을 보충합니다. 일부는 가공 중에 손실될 수 있기 때문입니다.

성분은 애완 동물 사료의 종류에 따라 다소 다릅니다. 통조림 사료와 건조 사료의 기본적인 차이점은 수분의 양입니다. 통조림 식품은 일반적으로 신선한 육류 제품으로 만들어지기 때문에 70~80%의 수분을 함유하고 있으며, 건조한 애완동물 사료는 10% 이하입니다. 건조 식품에 사용되는 추가 성분에는 옥수수 글루텐 사료, 육류 및 골분, 동물성 지방 및 오일이 포함됩니다. 고기와 같은 질감의 경우 건조 식품에는 더 많은 녹말 성분 또는 녹말 성분이 필요합니다. 콜라겐, 알부민 및 카제인과 같은 단백질성 접착제; 및 가소제. 반-습윤 애완 동물 사료는 일반적으로 젤, 곡물 가루, 황 함유 아미노산, 저급 알킬 메르캅탄, 저급 알킬 황화물 및 이황화물, 염, 티아민과 같은 다양한 공급원에서 나오는 결합제를 필요로 합니다. 반습식 제품에는 대두 플레이크, 밀기울 플레이크, 가용성 탄수화물, 유화제, 안정제, 건조 탈지유 및 건조 유청도 포함될 수 있습니다.

산화 방지제는 종종 지방의 산화 및 산패를 지연시키는 데 사용됩니다. 여기에는 부틸화 히드록시 아니솔(BHA), 부틸화 히드록시 톨루엔(BHT) 및 토코페롤이 포함됩니다. 곰팡이 및 박테리아 성장을 방지하기 위해 생산자는 자당, 프로필렌 글리콜, 소르브산 또는 칼륨 및 칼슘 소르베이트를 사용합니다.

제조
프로세스

성분을 제외하고 애완 동물 사료의 일반적인 제조 공정은 가공 식품과 유사합니다. 애완 동물 사료에 사용되는 육류 제품은 먼저 부드러운 내장(내장) 및 단단한 내장(예:뼈 및 발굽)을 포함하여 물, 지방 및 단백질 성분을 분리하기 위해 렌더링 또는 가공해야 합니다. 일반적으로 육류는 외부 회사에서 렌더링되어 애완 동물 사료 제조업체에 배송됩니다. 통조림용 육류 제품은 신선하게 배송되어야 하며 3일 이내에 사용해야 합니다. 냉동 육류 제품은 건조 식품에 사용할 수 있습니다.

제조 공정은 살과 살 부산물을 갈아서 요리하는 과정을 수반합니다. 다음으로 고기는 다른 것과 혼합됩니다. 재료와 레시피가 필요한 경우 혼합물을 적절한 형태로 만듭니다. 완제품은 용기에 채워 유통업체로 배송됩니다.

애완 동물 사료 가공 및 포장의 혁신은 더 긴 저장 수명과 함께 더 나은 품질의 제품으로 이어졌습니다. 진공 포장된 개 통조림은 유통 기한이 3~5년이며 영양가 손실이 거의 또는 전혀 없이 매우 안정적입니다. 반면에 개 건조사료는 유통기한이 10~12개월에 불과하고 방부제를 첨가해야 하지만 일부 제조업체에서는 비타민 E, C와 같은 천연 방부제를 사용하기도 합니다.

고기 렌더링

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  • 1 일반적으로 렌더링은 육류 가공업체에서 수행합니다. 렌더링은 열 또는 효소 및 용매 추출에 의해 지방 세포를 파열시킨 다음 잔류물을 건조시키는 것을 수반합니다.
  • 고기 갈기 및 사전 요리

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  • 2 육류 제품을 원하는 질감으로 굵게 다진다.
  • 3 추가 가공을 용이하게 하기 위해 다진 고기는 적절한 온도의 생증기와 함께 연속 밥솥에서 조리됩니다.
  • 4 과육 제품은 초기 조리 후 더 균일한 농도를 만들기 위해 재분쇄됩니다. 반쯤 축축하거나 두툼한 음식의 경우 배치를 의도적으로 고르지 않게 조리하여 원하는 두툼한 질감을 만듭니다.
  • 혼합 및 성형

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  • 5 고기 혼합물은 곡물, 비타민 및 미네랄과 같은 다른 재료와 혼합됩니다.
  • 6 건조 및 반 습기 찬 음식은 일반적으로 혼합물이 전분을 부분적으로 덱스트린화하거나 걸쭉하게 만들기 위해 가열됩니다. 실제 고기의 마블링 모양을 얻으려면 고기 혼합물이 고르지 않게 요리되고 배치의 절반은 빨간색이고 다른 하나는 흰색일 수 있습니다. 반수분 식품은 식품의 건조 부분과 반수분 부분에 적절한 양의 수분을 유지하기 위해 안정화되어야 합니다.
  • 7 건식 및 반습식 식품은 비스킷, 키블, 미트볼, 패티, 펠릿과 같은 특정 제품의 모양과 크기를 얻기 위해 구멍이 뚫린 플레이트가 있는 장치를 통해 고압으로 압출될 수 있습니다. , 또는 조각. 압출의 대안은 혼합물을 젤라틴화하고 팽창시키는 것입니다. 마블링 고기의 경우 붉은 고기와 흰 고기의 혼합물을 압출하여 덩어리로 쪼개는 것입니다.
  • 포장 및 라벨링

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  • 8 제품의 계량된 양을 적절한 용기에 포장합니다. 건조 식품은 미리 인쇄된 용기에 붓습니다. 수분이 많은 통조림 식품은 산소 함량을 줄이고 식품의 지방이 부패하는 것을 방지하기 위해 진공 밀봉됩니다.
  • 살균

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  • 9개의 애완동물 사료 캔을 레토르트 또는 가열 챔버에 통과시켜 살균합니다. 레토르트는 회분식 또는 연속 정수압식일 수 있습니다. 조리 온도와 시간은 내용물, 증기 압력 및 캔 크기에 따라 다르지만 캔은 80분 동안 약 250°F(121°C)로 가열됩니다.
  • 10 캔은 약 100°FO(38°C)로 빠르게 냉각됩니다. 다음으로 캔을 건조시키고 라벨을 붙입니다.
  • 11 용기는 골판지 상자에 포장되거나 골판지 트레이에 플라스틱으로 수축 포장됩니다. 반려동물 사료가 유통업체에 배송될 준비가 되었습니다.
  • 품질 관리

    반려동물 사료 제조업체는 식품의약국(FDA), 연방거래위원회(FTC), 미국 농무부(USDA)를 비롯한 연방 및 주 차원의 여러 기관에서 설정한 규칙과 규정을 준수해야 합니다. USDA는 육류 품질을 관리하고 애완 동물 사료에 사용할 수 있는 동물을 결정합니다. FDA는 특정 영양소에 대한 최대 및 최소 제한을 설정하고 식품에 약물이나 항생제 사용을 금지함으로써 성분을 규제합니다. 반려동물 사료는 때때로 어린이가 실수로 먹기 때문입니다. 각 주에 대표가 있는 비정부 자문 그룹인 AAFCO(American Feed Control Officials)의 임무는 3,000개 브랜드와 크기의 애완동물 사료를 등록하는 것입니다.

    애완 동물 식품 라벨에 있는 "분석 보장" 문구는 거의 100년 전에 일부 제조업체가 애완 동물 사료에 무게를 추가하기 위해 모래나 석회석과 같은 바람직하지 않은 성분을 사용했을 때 만들어졌습니다. 보장된 분석은 조단백질과 조지방의 최소 비율과 조섬유 및 수분의 최대 비율을 보장합니다. "조"라는 용어는 요소를 테스트하는 방법을 나타냅니다. 기타 보장에는 개 사료의 칼슘, 인, 나트륨 및 리놀레산의 최소량과 고양이 사료의 회분, 타우린 및 마그네슘이 포함될 수 있습니다. 통조림 식품의 최대 허용 수분 함량은 78%인 반면 건조 식품은 최대 12%의 수분을 함유할 수 있습니다.

    구매자에게 정확한 정보를 제공하기 위해서는 반려동물 사료의 적절한 라벨링이 필요합니다. 지침은 FDA의 수의학 센터와 AAFCO에서 설정합니다. 제품명, 순중량, 제조업체 또는 유통업체의 이름 및 주소, 분석 보장, 성분 목록, 영양 정보 등 6가지 기본 요소가 라벨에 표시되어야 합니다. 제품 이름은 내용을 정확하게 설명하고 "백분율" 규칙을 준수해야 합니다. "95%" 규칙은 "Barbara's Beef Dog Food"에서와 같이 제품 이름에 육류, 가금류 또는 생선이 주성분임을 암시하는 경우 가공에 사용되는 물을 제외하고 해당 성분의 95% 이상을 포함해야 합니다. . 두 가지 고기 재료가 주재료로 나열되어 있는 경우 두 가지의 합이 95%여야 합니다.

    "25%" 규칙 또는 "저녁 식사" 규칙은 "치킨 디너", "고기 앙트레"와 같은 항목과 플래터, 공식, 너겟 등과 같은 용어에 적용됩니다. 나열된 식품이 모든 성분의 중량 기준 25~95%를 차지해야 합니다. 이름에 두 가지 이상의 성분이 있는 경우 라벨의 모든 성분이 중량 기준으로 우세하게 나열되어야 하므로 각각의 중량이 최소 3퍼센트 이상이어야 하며 주요 성분을 먼저 나열해야 합니다.

    세 번째 규칙은 라벨에 나열된 미량 성분에 적용되는 "3%" 규칙 또는 "포함" 규칙입니다. 예를 들어 "Charlie's Chicken Cat Food with Cheese"는 최소 3%의 치즈를 포함해야 합니다. 마지막으로, "향미 규칙"은 고기 가루와 같은 향미 성분이 이름에 포함되어 있으면 감지할 수 있어야 한다고 요구합니다. 고객을 오도하는 것을 방지하기 위해 "flavor"라는 단어는 해당 성분과 동일한 크기 및 스타일이어야 합니다. 라벨에 있는 사진도 오해의 소지가 있어서는 안 됩니다.

    모든 성분은 AAFCO의 공식 간행물에 나열된 특정 이름과 일치해야 합니다. 모든 방부제, 안정제, 색상 및 향료는 "일반적으로 안전한 것으로 인정되는" GRAS 규칙을 준수해야 합니다. "천연"이라는 용어는 인공 향, 색소 또는 방부제가 포함된 제품에 적용되어서는 안 됩니다.

    1회 제공량 ​​및 용기당 칼로리는 사람이 섭취하는 식품과 거의 동일한 방식으로 킬로그램당 킬로칼로리로 표시해야 합니다. 패키지 코드는 모든 용기에 인쇄되어야 합니다.

    American Animal Hospital Association(AAHA), American Veterinary Medical Association(AVMA) 및 Pet Food Institute(PFI)와 같은 다른 협회에서도 애완동물 식품을 모니터링하고 애완동물에 미치는 영향을 평가합니다.

    애완동물 사료가 만들어지는 방법

    애완동물 사료 연구소 – 워싱턴 DC

    사람들이 먹는 음식을 만드는 데 사용되는 동일한 공정 중 많은 부분이 애완 동물 사료를 만드는 데에도 사용됩니다. 제관; 많은 아침 시리얼을 만드는 데 사용되는 건조 사료용 압출기; 일부 파테에 사용되는 것과 유사한 부드러운 요리인 수비드(sous-vide); 및 기타 기술.

    마른 키블

    마른 사료는 미국 애완동물에게 가장 많은 칼로리를 제공합니다. Kibble은 미국의 모든 고양이 사료 및 개 사료 판매의 60% 이상을 차지합니다. 건조 제품은 파운드가 약간 넘는 상자에서 40-50파운드 무게의 큰 가방에 이르기까지 다양한 패키지로 제공됩니다.

    건조 제품은 다음과 같은 여러 공정 중 하나를 통해 만들어집니다.

    습식 사료

    습식 애완 동물 사료의 가장 친숙한 형태는 캔으로 판매됩니다. 제조 공정의 혁신은 사람들이 먹는 특정 제품과 유사한 쟁반과 파우치로 판매되는 새로운 습식 제품의 개발로 이어질 수 있습니다.

    건조 애완동물 사료의 제조 방법

    건조 애완동물 사료를 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 일반적으로 사용되는 공정은 압출입니다. 이 과정은 1950년대에 부풀어 오른 아침 시리얼을 만드는 데 사용된 기술을 기반으로 애완동물 사료를 만들기 위해 채택되었습니다. 압출로 애완동물 사료 만들기에 대한 다이어그램은 다음과 같은 과정을 보여줍니다.

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  • 재료를 믹서에 함께 넣습니다. 건조한 재료는 젖은 재료를 사용하기 전에 분쇄할 수 있습니다. 함께 섞이면 촉촉한 반죽이 됩니다.
  • 반죽은 압출기에 도입되기 전에 프리컨디셔너에서 가열됩니다.
  • 본질적으로 거대한 고기 분쇄기인 압출기는 압출 성형된 애완 동물 사료의 주요 조리 단계가 발생하는 곳입니다. 반죽은 압출기의 열린 쪽 끝으로 이동하면서 강한 열과 압력으로 조리됩니다. 압출기 끝에서 뜨거운 반죽은 성형 다이와 나이프(고기 분쇄기의 동작과 유사)를 통과하여 작은 조각이 표준 공기 압력에 놓이면 작은 조각이 자갈로 빠르게 팽창합니다.
  • 키블은 수분 함량이 쿠키나 크래커처럼 선반에 안정될 정도로 낮아질 때까지 오븐에서 건조됩니다. 건조 오븐은 냉각 단계로 이어집니다.
  • 식힌 후 키블은 일반적으로 풍미 강화제인 코팅에 스프레이하는 기계를 통과할 수 있습니다.
  • 포장(가방, 상자, 파우치 등)은 마지막 단계에서 라벨에 표시된 무게에 맞는 정확한 양으로 채워집니다. 최종 결과는 완성된 반려동물 사료 또는 간식입니다.
  • 습식 사료 제조 방법

    애완 동물 사료 회사는 습식 애완 동물 사료 제품(캔, 파우치 및 쟁반에 담긴 제품 등) 제조에 대해 인간 식품 회사가 저산성 식품에 대해 따라야 하는 것과 동일한 연방 규정을 따라야 합니다(21 CFR Part 113). 습식 애완동물 사료 만들기 다이어그램은 캔, 파우치, 쟁반 및 이와 유사한 용기로 판매되는 제품이 만들어지는 과정을 보여줍니다.

    <올>
  • 재료를 믹서에 넣습니다.
  • 깨끗한 빈 용기(캔, 파우치, 트레이 등)는 라벨에 표시된 무게에 맞는 정확한 양으로 채웁니다.
  • 사용하는 경우 뚜껑을 덮고 용기를 밀봉합니다.
  • 밀봉된 용기는 밀봉된 용기에서 자라서 사람이나 애완 동물에게 질병을 유발할 수 있는 존재할 수 있는 모든 생물체(박테리아, 바이러스, 곰팡이)를 파괴하기 위해 지정된 온도에서 원하는 시간 동안 조리됩니다.
  • 냉각되면 라벨이 용기에 부착되어 젖은 제품이 완성됩니다.
  • 애완동물 사료 규제

    애완 동물 식품은 식료품점에서 가장 엄격한 규제를 받는 제품 중 하나입니다. 연방 및 주 법률 및 규정은 성분, 제조 공정 및 라벨링을 포함한 애완동물 사료의 다양한 측면에 적용됩니다. 거의 모든 주의 애완 동물 사료 법률 및 규정은 미국 사료 관리 공무원 협회(Association of American Feed Control Officials)의 작업을 기반으로 합니다. AAFCO는 애완 동물 사료를 포함한 동물 사료를 규제하는 주 공무원 조직입니다. AAFCO 회원들은 표준 성분 정의를 개발하기 위해 함께 모였습니다. 영양 요구 사항; 라벨링 및 기타 지침; 동물 사료/애완 동물 식품 부문에 대한 모델 법률 및 규정. AAFCO의 작업은 전국적으로 소비자 보호를 효과적으로 보장하고 주간 상거래를 촉진하는 애완 동물 사료에 대한 균일한 법률과 규정을 주마다 홍보하는 데 도움이 됩니다.

    연방 차원에서 애완동물 사료는 미국 식품의약국(FDA), 미국 농무부 및 연방거래위원회(Federal Trade Commission)의 규제를 받습니다. FDA와 FTC는 모두 표시 및 광고 주장에 대한 권한을 가지고 있습니다. 주 외에도 FDA는 애완 동물 사료 성분과 완제품을 규제합니다. FDA는 또한 사람을 위한 제품과 애완 동물을 위한 제품을 포함한 모든 식품에 적용되는 특정 요건을 부과합니다.

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  • 제품은 순수하고 건전해야 합니다.
  • 제품에는 유해하거나 유해한 물질이 없어야 합니다.
  • 제품에는 정확한 라벨이 부착되어야 합니다.
  • 통조림 제품은 식용으로 가공된 통조림 식품에 적용되는 것과 동일한 저산성 통조림 규정을 충족해야 합니다.
  • 모든 애완 동물 사료 공장은 FDA 및 주 규제 기관의 검사를 받습니다. 또한 주 관리 공무원과 FDA는 라벨에 명시된 보장된 영양 함량을 충족하는지 확인하고 바람직하지 않은 물질이 없는지 확인하기 위해 언제든지 애완 동물 사료 성분 및 완제품을 테스트할 권한이 있습니다. 주 규제 기관은 영양 보증을 충족하지 못하거나 표시 표시로 인해 충분한 원인을 찾은 경우 판매 중지 명령을 내릴 수 있는 권한이 있습니다. FDA는 시장에 나와 있는 제품이 안전하지 않고 철회되어야 한다고 결론을 내리는 경우 소비자에게 경고할 권한이 있습니다.

    대부분의 주에서는 해당 주의 동물 사료 법률 및 규정에 따라 애완 동물 식품 라벨을 등록 및 승인하도록 요구합니다. 애완 동물 식품 라벨은 진실하고 오해의 소지가 없는 정보와 함께 다음을 제공해야 합니다.

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  • 제품이 개 또는 고양이 사료임을 눈에 띄게 식별하십시오.
  • 수량 명세서와 제조업체 또는 유통업체의 이름을 표시합니다.
  • 내용이나 영양 특성에 대해 오해의 소지가 없는 브랜드 이름을 표시합니다.
  • 주 동물 사료법을 준수하는 보장된 화학 분석을 제공합니다.
  • 성분을 제품의 중량 기준으로 내림차순으로 나열합니다.
  • AAFCO 정의에 따라 성분을 나열하십시오.
  • 애완 동물 사료는 다음을 제외하고 AAFCO 규정에 따라 제품이 완전하고, 완벽하고, 과학적이며, 균형 잡힌 등의 주장을 표현하거나 암시할 수 없습니다.

    <올>
  • 정상적인 동물의 모든 생애 단계(성장, 성체 유지, 임신/수유기)에 영양학적으로 적합하거나
  • 청구가 하나 이상의 특정 수명 단계에 대해 완전하고/하거나 균형이 잡혀 있음을 명시하여 수정됩니다.
  • 애완동물 사료 성분

    애완 동물 사료 제조업체는 다양한 농업 재료를 사용합니다. 이러한 제품에는 육류, 가금류, 해산물 및 사료 곡물뿐만 아니라 식용을 위해 식품 가공 중에 생산된 제품이 포함됩니다. 성분은 영양 프로필과 반려 동물에게 완전한 영양을 제공하는 제품 생산에 대한 기능적 기여도에 따라 신중하게 선택됩니다.

    비타민, 미네랄 및 방부제는 제품이 전체 영양을 제공하고 유통 및 저장 중에 건강에 유지되도록 하기 위해 필요에 따라 추가됩니다. 모든 성분은 인간 식품을 규제하는 동일한 기관인 미국 식품의약국(FDA) 및 미국 농무부(USDA)에서 사용이 승인되었습니다. FDA 승인 방부제는 상업적으로 준비된 애완동물 사료의 안전 조치로 사용되어 반려동물의 건강에 악영향을 미칠 수 있는 부패를 방지합니다.

    반려동물 사료에 사용되는 대부분의 성분은 미국산이지만, 국내 공급이 항상 중단 없이 제품을 사용할 수 있도록 연중 운영되는 반려동물 사료 생산 요구 사항을 충족할 수는 없습니다. 특정 비타민, 아미노산, 미네랄 및 미량 영양소와 같이 완전하고 균형 잡힌 애완동물 사료를 생산하는 데 필수적인 일부 재료와 같이 일부 재료는 계절적 가용성을 기반으로 미국 외부에서 공급되는 반면 다른 재료는 해외 소스에서만 구할 수 있습니다. 흥미롭게도 전 세계 사람들이 매일 보충제로 섭취하는 비타민 C의 중요한 공급량은 중국뿐입니다. 원료의 원산지 국가에 관계없이 애완 동물 사료 회사는 출처에 관계없이 사용하는 모든 재료의 품질과 안전성을 보장하기 위해 세심한주의를 기울입니다.

    돼지 고기 먹기

    "고급식"이라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 미국인들은 그렇게 하는 데 익숙해졌습니다. 그러나 오늘날 이 말의 의미를 이해하는 사람이 얼마나 될까요? 이것은 많은 사람들이 선택하는 고기 부위, 동물의 몸에서 높은 것으로 밝혀진 부위(예:어깨, 햄, 스테이크, 로스트 및 찹)를 먹는 습관을 말합니다. 이런 경향은 미국인들이 끽끽거리는 소리를 제외하고는 돼지의 모든 부위를 먹었다고 하던 과거와 다르다.

    지난 수십 년 동안 대부분의 미국인들은 인간이 소비하기 위해 길러진 동물에서 무엇을 먹을 것인지에 대해 매우 구체적이 되었습니다. 영양가 있고 얼마 전까지만 해도 맛있다고 여겨졌던 부분이 이제는 널리 기피되고 있습니다. 목록에는 간, 신장, 스웨트 빵, 족발, 지저귀기 및 발이 포함됩니다.

    전 세계의 많은 곳에서 동물의 이러한 부분은 오른쪽에 있는 조리법 목록에 나와 있는 것처럼 여전히 진미로 간주됩니다. 미국에서는 종종 우리가 먹지 않기로 선택한 이러한 영양가 있는 부분을 부산물로 언급합니다. 실제로 그들은 우리가 선호하는 스테이크, 닭 가슴살, 햄의 부산물입니다.

    동물성 부산물은 양질의 단백질, 비타민, 미네랄, 필수 아미노산 및 동물 사료용 지방산의 중요한 공급원이며 인간의 식품 공급을 손상시키지 않습니다.

    실제로 고양이는 대사를 통해 체내에서 이러한 물질을 생성할 수 없기 때문에 눈과 심장 질환에 대한 예방 조치로 동물성 단백질 또는 화학적으로 합성된 타우린 및 아라카돈산을 식단에 추가해야 합니다.

    식용 작물과 관련하여 식물 부산물은 유사하게 애완 동물 사료를 만드는 데 사용됩니다.

    충전재가 없고 기능만

    고양이나 개에게 필요한 모든 영양을 제공하는 완전하고 균형 잡힌 반려동물 사료를 만드는 것은 복잡한 작업입니다. 수의사들은 고양이와 개를 위한 42~48개의 필수 영양소를 확인했습니다. 애완 동물 사료 제품이 필요한 영양을 제공한다는 것은 3-44가지 성분이 정기적으로 사용된다는 것을 의미합니다. 재료의 복잡성을 가중시키는 것은 이러한 재료가 정의되는 공식 프로세스입니다.

    100년 동안 애완동물 사료를 포함한 동물 사료에 사용되는 성분은 AAFCO(미국사료관리협회)에 의해 정의되었습니다. AAFCO는 반려동물 사료 회사가 제품 라벨에 사용해야 하는 매우 구체적인 성분 정의를 개발했습니다. 재료(예:쇠고기)의 출처를 설명하는 것 외에도 이러한 정의는 종종 재료가 어떻게 처리되었는지를 설명합니다(예:뼈가 없는 것, 갈거나 저온 살균한 것).

    반려동물 사료 제조사는 제품 라벨에 AAFCO 성분 이름을 사용해야 합니다. 그 결과 전국 및 많은 경우 전 세계적으로 일관된 성분 라벨링 요구 사항이 적용되었습니다. AAFCO 성분 정의 프로세스 때문에 애완 동물 사료 성분 목록에 밀 글루텐, 가금류 부산물 식사 및 아셀렌산 나트륨과 같은 성분 이름이 포함됩니다.

    이름이 웃기게 들리는 것을 포함하여 애완 동물 사료 성분은 모두 영양소 추가, 질감 제공, 식품의 모양 유지, 신선도 유지 또는 다른 기능과 같이 제품에서 적어도 하나의 특정 기능을 수행합니다. 많은 성분이 여러 기능을 합니다.

    예를 들어, 밀 글루텐은 미트 로프의 빵 부스러기와 마찬가지로 애완 동물 식품의 결합제 역할을 하는 비교적 비싼 성분입니다. 밀 글루텐이 없으면 조각, 덩어리 또는 플레이크가 들어 있는 통조림 제품은 모양이 유지되지 않습니다. 밀 글루텐은 소화가 잘되는 양질의 단백질 공급원이라는 추가적인 이점을 제공합니다.

    종종 재미있고 화학적으로 들리는 이름을 가진 재료는 비타민, 미네랄 또는 필수 아미노산의 공급원입니다. 많은 비타민, 미네랄 및 아미노산은 신체가 순수한 형태로 처리하기 어렵기 때문에 식품에 화합물로 포함되어야 합니다. 칼륨과 같은 일부 필수 영양소는 순수한 형태로도 치명적입니다.

    다음은 비타민과 미네랄 공급원의 몇 가지 예입니다.
    셀렌산 나트륨 – 셀레늄
    염산 피리독신 – 비타민 B6
    비오틴 – 비타민 B7
    메나디온 아황산수소나트륨 복합체 – 비타민 K(칼륨 )
    망간 산화물 – 망간의 공급원

    라벨에 비타민과 미네랄의 출처가 이런 식으로 나열되어 있는 이유는 AAFCO 성분 정의 프로세스로 거슬러 올라갑니다. AAFCO 규정에 따르면 실제 화학 물질 이름을 라벨에 기재해야 합니다.


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