Fanuc 육류 가공 로봇으로 오염 물질 제거

오염 물질은 식품 가공 산업에서 매우 중요한 부분입니다. 다양한 박테리아 또는 기타 오염 물질 문제로 인해 식품에 대한 리콜에 대한 뉴스 전체에 도배된 여러 이야기를 봅니다. 육류 가공 산업도 예외는 아닙니다. 그렇기 때문에 일부 육류 가공 공장은 이러한 오염 물질을 줄이기 위해 Fanuc 육류 가공 로봇과 같은 로봇으로 전환하고 있습니다.

질병 통제 센터(CDC)에 따르면 미국인 6명 중 1명은 매년 식품 매개 질병으로 병에 걸립니다. 4800만 명입니다! 그렇기 때문에 유해한 병원균과 기타 오염 물질을 식품에서 제거하는 새로운 방법을 찾는 것이 매우 중요합니다. 육류 가공 공장의 생산 작업자는 쉽게 아프거나 병원균을 들여올 수 있습니다. 음식과의 밀접한 접촉으로 인해 질병 확산의 쉬운 표적이 됩니다. Fanuc 로봇은 아프지 않고 시설을 떠나거나 시설 내 다른 구조물과 접촉하지 않아 교차 오염 문제를 획기적으로 줄입니다.

인간 작업자이든 로봇이든 청결은 필수입니다. 작업자는 시설의 청결 기준을 100% 준수해야 합니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 휴먼 에러가 발생합니다. Fanuc 로봇 육류 가공 시스템과 로봇, 컨베이어, 절단 도구에 대한 정기적인 청소 일정을 통해 이러한 오염 물질에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

Fanuc은 육류 가공을 포함하여 식품 산업의 다양한 영역에서 허용되는 많은 식품 등급 로봇을 제공합니다. Fanuc에 따르면 M-430iA는 육류 및 가금류 산업에서 승인된 USDA입니다. 이 로봇은 육가공 환경의 습도를 견딜 수 있는 재료로 만들어졌으며 육가공 자동화를 위해 로봇을 안전하게 유지하는 데 필요한 뜨거운 물과 강력한 화학 물질을 사용한 고압 세척도 가능합니다.

또한 M-430iA와 같은 모든 로봇에는 특히 육류 절단과 관련하여 금속 파편으로 음식을 파손하거나 오염시키지 않는 장비가 장착되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다. Fanuc에 따르면 장비 표면은 매끄럽고 부식 및 마모에 강하며 비산 방지, 무독성 및 비흡수성입니다. 즉, 로봇에 사용되는 그리스 또는 기타 재료는 식품 등급이며 인체에 안전합니다.

그러나 USDA에 따르면 절단 로봇만이 식품 등급이어야 하는 유일한 로봇은 아닙니다. M-3iA 및 LR Mate 200iC/5C와 같이 포장되지 않은 음식과 포장된 음식을 다루는 로봇은 IP67 등급을 받아야 합니다. 즉, 방수 기능이 있고 열악한 환경을 견딜 수 있습니다. 또한 오염을 방지하기 위해 식품 등급 그리스를 사용해야 합니다.

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