Fanuc 로봇으로 육가공 식품 오염 줄이기

오염 물질은 우리 식품 가공 산업에서 매우 현실적인 문제입니다. 다양한 박테리아나 기타 오염 물질 문제로 식품 리콜 뉴스를 자주 접합니다. 육가공 산업도 예외가 아닙니다. 그래서 일부 육가공 공장은 Fanuc 육가공 로봇 같은 로봇을 도입해 오염 물질을 줄이고 있습니다.

질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국인 6명 중 1명이 매년 식품 매개 질병으로 아픕니다. 무려 4,800만 명입니다! 그래서 유해 병원체와 기타 오염 물질을 식품에서 차단하는 새로운 방법을 찾는 것이 매우 중요합니다. 육가공 공장의 생산 작업자는 쉽게 아픈 상태로 출근하거나 병원체를 가져올 수 있습니다. 식품과의 밀접한 접촉은 질병 전파의 쉬운 표적이 됩니다. Fanuc 로봇은 아프지 않으며, 시설을 떠나거나 시설 내 다른 구조물과 접촉하지 않아 교차 오염 문제를 크게 줄입니다.

청결 유지의 중요성

인간 작업자든 로봇이든 청결은 필수입니다. 인간 작업자는 시설의 청결 기준을 100% 준수해야 하지만 항상 그렇지는 않습니다. 인간 실수는 발생합니다. Fanuc 로봇 육가공 시스템과 로봇, 컨베이어, 절단 도구에 대한 정기적인 청소 일정이 있으면 이러한 오염 물질 걱정이 없습니다.

Fanuc은 육가공을 포함한 식품 산업의 다양한 영역에서 사용할 수 있는 많은 식품 등급 로봇을 제공합니다. M-430iA는 육류 및 가금류 산업에서 USDA 승인을 받았다고 Fanuc은 밝혔습니다. 이 로봇은 육가공 환경의 습도를 견딜 수 있는 재질로 만들어졌으며, 로봇을 육가공 자동화에 안전하게 유지하기 위해 필요한 고압 온수와 강한 화학약품 세척도 견딥니다.

또한 M-430iA 같은 모든 로봇이 금속 파편이 부서져 식품, 특히 육류 절단 시 오염되지 않는 장비를 장착하는 것이 중요합니다. Fanuc에 따르면 장비 표면은 매끄럽고, 부식 및 마모 저항성, 파손 방지, 무독성, 비흡수성입니다. 이는 로봇에 사용되는 그리스나 기타 물질이 식품 등급이며 인간에게 안전함을 의미합니다.

그러나 절단 로봇만 식품 등급이어야 하는 것은 아닙니다. USDA에 따르면 M-3iA와 LR Mate 200iC/5C처럼 비포장 및 포장 식품을 다루는 로봇도 IP67 등급(방수 및 열악한 환경 견딤)이어야 하며 식품 등급 그리스를 사용해 오염을 방지해야 합니다.

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