커스텀 샵 제작 전기 커피 그라인더 – 정밀한 분쇄 엔지니어링

엔지니어는 커피에 의존합니다. 우리 스튜디오에는 갤런 단위로 따뜻하고 쓴 커피를 뽑아내는 다이너 스타일 머신이 있습니다. Osborne 컴퓨터부터 현대 Hatch-Baby 시리즈까지 프로젝트를 구동한 필수 에너지원이죠. 하지만 커피 애호가로서 우리는 더 나은 품질을 원합니다. 저는 책상에 전기 주전자와 케멕스를 두고 매일 브루잉합니다. 커피 그라인더 설계가 첫 선택은 아니었지만, 여기 제가 직접 만든 이유가 있습니다.

저는 매 브루잉마다 원두를 신선하게 갈아왔고, 수년간 Porlex 핸드 그라인더에 의존했습니다. Studiored에서 수요가 늘면서 하루 여러 팟을 손으로 갈기엔 시간이 너무 많이 들었습니다. 전기 그라인더가 당연해 보였지만, 엔지니어로서 제 손에 있는 재료와 도구로 맞춤 솔루션을 원했습니다.

어느 날 퇴근 후 워크숍에 들어가 이 아이디어를 현실로 만들었습니다. 신뢰할 수 있는 공급업체에서 고품질 부품을 조달해 단순한 수동 그라인더의 견고한 전기 변환을 만들었습니다.

먼저 기어 모터와 그라인더 샤프트의 커플링을 해결했습니다. Porlex의 오각형 샤프트는 우발적 드릴링을 방지하지만, 저는 선반과 줄을 사용해 일치하는 오각형 보어를 뚫어 심지어 '백치 방지' 설계도 개선될 수 있음을 보여주었습니다.

나머지 조립은 간단했습니다: IGUS 트랙과 알루미늄 튜빙으로 100 RPM 기어 모터를 그라인더와 정렬했고, 단일 PEM 썸 스크류로 고정해 쉽게 분리 가능하게 했습니다. 가스 스프링은 호퍼 충전 시 모터를 들어올리고, 큰 스테인리스 스틸 버튼으로 온/오프 제어합니다. 100 RPM 모터는 사람 같은 분쇄 속도와 모든 원두나 분쇄 크기에 충분한 토크를 제공합니다. 조용하진 않지만 100피트 내 누구에게나 신선한 배치를 알리는 깊은 울림을 냅니다.

아래에서 그라인더 작동 영상을 확인하세요.

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