CCM 테카테의 고성과 유지보수: 검증된 TPM 성공 사례

최근 몇 년간 전체 생산 보전(TPM)은 미국 제조업계에서 회의적인 시선을 받아왔습니다.
2006년 제조 연구 센터의 조사에 따르면 미국 제조업체의 38%만이 TPM을 적극적으로 도입하고 있다고 응답했습니다. 그중 37%는 예상한 진전을 이루지 못하고 있다고 인정했으며, 27%는 진전이 미미하다고, 단 8%만이 결과를 '우수'로 평가했습니다.
아직 TPM을 도입하지 않은 기업 중 24%는 '현재로선 중요하지 않다'고 봤고, 12%는 이미 완료했다고 주장했으며, 19%는 내년에 시작할 계획, 37%는 향후 도입을 고려 중, 8%는 개념조차 낯설다고 답했습니다.
최근 설문에서도 비슷한 결과가 나타났습니다. 응답자의 27%가 TPM을 현재 비즈니스 이니셔티브로 꼽았으나, 완전 운영 배포를 달성했다는 비율은 6%에 불과했고, 단 5%만이 TPM을 공장의 핵심 유지보수 철학으로 설명했습니다.
분명히 미국에서 TPM의 평가는 엇갈리고 있습니다.
하지만 문제는 TPM 자체라기보다 적용 방식에 있을 수 있습니다. 많은 공장과 기업이 'TPM 도입'을 다음과 같이 좁게 해석합니다:
- 일상적인 기계 청소 및 도색 프로그램;
- 작업자에게 맡기는 기본 윤활 및 유지보수 작업;
- '인력을 잘 활용하기 위한' 전략;
- 유지보수 인력 감축의 명분.
이런 협소한 해석은 1971년 일본 플랜트 유지보수 협회가 정의한 TPM의 본래 의도인 '가치 창출에 끊임없이 초점을 맞춘 더 나은 제조로의 길'과는 크게 다릅니다.

페드로 가르시아 같은 생산 작업자가 MAD에서 핵심 역할을 합니다. 사진: 오스왈도 로페즈
현대적이고 고도로 효과적인 TPM의 구현은 라틴아메리카 최대 맥주 제조사 중 하나인 세르베세리아 콰우테목 모크테수마(CCM)에서 구현되어 있습니다. 내부적으로 MAD(Mantenimiento Alto Desempeño, 고성과 유지보수)로 알려진 CCM의 멕시코 내 6개 공장은 TPM의 완전한 잠재력을 보여줍니다. 미국 국경 바로 남쪽 바하 캘리포니아 반도에 위치한 테카테 양조장이 가장 좋은 예시입니다.
CCM 테카테는 테카테, 테카테 라이트, 도스 에퀴스 라거, 도스 에퀴스 앰버, 카르타 블랑카, 솔 등 6개 주력 브랜드를 생산하며 모든 생산 단계에 MAD/TPM을 적용합니다. 핵심 원칙은 다음과 같습니다:
- 청소, 점검, 윤활, 오염 관리;
- 모범 사례 엔지니어링 및 유지;
- 가치 창출 작업에 집중;
- 신뢰성 및 유지보수성을 고려한 설계;
- 설비 및 프로세스 지속적 개선;
- 고장 탐지, 문제 해결, 근본 원인 분석;
- 직원의 기술, 능력, 경력 개발;
- 모든 이해관계자가 공통 언어 공유;
- 예지 보전 구현;
- 프로그램 성숙도를 측정하기 위한 공식 평가 실시.
"우리 모두—유지보수, 생산, 최고 경영진, 인사 등—가 설비의 전체 효율을 보장하는 데 책임이 있다는 뜻입니다."라고 플랜트 유지보수 매니저 마누엘 산체스는 말합니다.

알베르토 디아즈가 적외선 카메라로 전기 캐비닛을 스캔하고 있습니다.
CCM에서 MAD는 신뢰성, 생산성, 안전, 환경 관리, 수익성에 대한 전방위적 헌신입니다.
"MAD는 '미친(crazy)'이 아닙니다. MAD는 '똑똑한(smart)' 것입니다."라고 산체스는 설명합니다.
이해하셨나요? 곧 이해하게 될 겁니다.

플랜트 유지보수 매니저 마누엘 산체스는 설비 전체 효율에 영향을 주려 노력합니다.
백지 상태에서 시작
MAD는 1998년 중요한 노사 계약 재편 이후 몇 년 뒤 CCM의 개선 도구로 등장했습니다. 새 계약은 시간제 근로자의 책임을 확대해 작업자를 단일 기계, 단일 작업 역할에서 벗어나게 했습니다. 이 변화는 TPM과 직접 연관되지 않았지만 성공적 도입의 토대를 마련했습니다.
이후 베테랑 근로자들이 떠나면서 더 젊은 인력으로 구성되었습니다. 현재 CCM 테카테의 평균 플랜트 연령은 33세, 유지보수 팀 평균 연령은 27세, 평균 근속 연수는 10년입니다.
2000년 CCM 경영진은 일본 협회의 TPM 철학을 MAD에 통합해 몬테레이 본사에서 시범 운영한 뒤 2001년까지 테카테, 과달라하라, 나보호아, 톨루카, 오리사바로 확대했습니다.
각 공장은 처음에 TPM에 신중하게 접근해 부적절한 구현 위험이 있었습니다. 산체스의 끈기와 소통 능력이 저항을 무너뜨리고, 유지보수 활동이 설비 운영의 필수 요소이며 작업자 업무를 간소화하고 효율을 높이며 핵심 성과 지표를 개선할 것임을 경영진에게 납득시켰습니다.
비슷한 전략이 양조, 충전, 포장 라인 전반에 적용되었습니다.
변화는 생산 현장을 넘어 유지보수 조직을 재정의했습니다.
"10년 전만 해도 성과는 좋았지만 순수하게 예방 보전에만 집중했습니다. 유지보수 엔지니어링이 없었고, 계획이 제한적이었으며, 설비 조달이나 지속적 개선에 대한 선제적 접근도 없었습니다."라고 산체스는 회상합니다.
오늘날 CCM의 유지보수 조직은 세 가지 상호 연계된 기능으로 구성됩니다.

카를로스 발데즈가 초음파 장비로 자산 상태를 점검합니다.
유지보수 엔지니어링은 자산 관리 계획을 분석·개발·개선하고, 근본 원인 조사를 주도하며, 결과를 신뢰성 향상으로 전환합니다.
유지보수 계획은 효율적인 작업 지시 일정을 조율하고, 필요한 부품과 지침이 포함된 키트를 구성하며, 유지보수의 '무엇, 어디, 어떻게'에 집중하고 일정은 '누가, 언제'를 다룹니다.
유지보수 실행은 기술적 역량을 발휘해 잘 설계된 유지보수 활동을 수행하고, 분석 기법으로 근본 원인을 찾아내 피드백을 통한 개선을 이끕니다.

테카테 공장 작업자가 계기 판독값을 기록하고 있습니다.
CCM에서 OEE는 ETE
유지보수 매니저로서 산체스는 총 설비 효율(ETE)을 주도하고 MAD의 6대 기둥을 지원하는 80명 팀을 이끕니다.
ETE(Overall Equipment Effectiveness)는 CCM에서 두 가지 방식으로 측정됩니다:
- ETE 플란타: 플랜트 가동률 × 플랜트 성과율 × 플랜트 품질율;
- ETE 토탈: 위 세 요소에 플랜트 가동률(수요 반영)을 곱한 값.
"ETE는 MAD 철학의 핵심입니다."라고 산체스는 강조합니다. "모든 유지보수 및 운영 활동이 그 구성 요소에 영향을 미칩니다."
일상 업무는 유지보수 및 신뢰성 우수성을 위한 CCM의 6대 기둥—빌딩 블록—을 중심으로 돌아가며, 목표는 다음과 같습니다:
- 운영과 유지보수를 통한 기본 설비 상태 개선;
- 문제 및 개선 기회 탐지 및 진단;
- 유지보수 최적화 및 축소;
- 설비에 대한 엔지니어링 및 지속적 개선 적용;
- 공정 유연성 증대;
- 안전 및 환경 관리 강화;
- 6대 기둥에 대한 명확한 설명 제공.

공장은 24/7 가동되며 월 460만 케이스의 맥주를 생산합니다.
강력의 기둥들
유지보수 관리 시스템은 첫 번째 기둥입니다. 세계적 수준의 유지보수를 위한 시스템을 구축하고, 모범 유지보수 및 신뢰성 관행을 정립하며, 가치 창출 작업에 집중합니다.
이 기둥은 세 가지 유지보수 기능을 규정하고 효과적인 계획 보전을 위한 가이드라인을 제공합니다. 계획은 3명의 전담 인원이 주도하며, 회사의 SAP 시스템을 통해 생성되는데, 이는 작업 지시 및 기계 이력 관리에 완전히 최적화되어 있습니다.
전략적 유통 파트너를 통한 MRO 자재의 적시 조달과 모든 계획 작업 지시의 100% 키팅으로 작업 완료 프로세스를 간소화해 재고와 비용을 줄입니다.
"각 기능이 비가치 업무가 아닌 가치 창출 업무에 집중하길 원합니다."라고 MAD 코디네이터 에드가르 에스피노자는 말합니다. "정비사가 부품을 찾는 일을 없애 프로세스를 효율적으로 만듭니다."
설비 및 프로세스 개선은 두 번째 기둥입니다. 고장 분석, 문제 해결, 공식 개선 프로젝트 착수를 위한 도구를 제공합니다.
팀은 파레토 분석, 카이젠, 근본 원인 분석, FMEA, 5-Why 기법 등을 교육받아 고장의 영향, 긴급도, 심각도를 평가합니다. 프로젝트는 유지보수 팀이나 개인 단위로 완료됩니다.
"프로젝트는 설비와 회사 실적을 개선합니다."라고 만성 문제 해결 코디네이터로 불리는 예지 보전 기술자 알베르토 디아즈는 말합니다.
2003년 이후 유지보수 부서는 100개 프로젝트를 완료했으며, 2007년에만 43개를 수행했습니다. 직원들은 인트라넷으로 프로젝트 진행 상황을 확인할 수 있습니다.
성공적인 프로젝트는 지속 가능하며 생산성, 품질, 안전, 비용 절감 개선을 달성합니다.
설비 초기 관리는 세 번째 기둥입니다. 신규 설비의 선제적 유지보수성과 신뢰성을 강조합니다.
"전통적으로 초기 단계 문제는 공급업체나 설치에서 발생합니다."라고 유지보수 엔지니어 아돌포 에스케르는 말합니다. "유지보수 엔지니어링이 주도하는 교차 기능 팀이 OEM과 협력해 우리 신뢰성 및 유지보수성 사양을 충족하는 설비를 설계합니다."
"설비가 공장에 들어오기 전 잠재적 문제를 파악하는 데 자원을 투입하면 뒷단에서 더 많은 비용을 절감할 수 있습니다."라고 산체스는 설명합니다. 프로젝트 세부 사항은 향후 구매를 위해 CMMS에 반영됩니다.
인원의 기술 및 능력 개발은 네 번째 기둥입니다. MAD는 작업자와 유지보수 직원의 기술, 진단, 문제 해결 역량 개발을 최우선으로 합니다.
펌프 유지보수, 베어링, 보일러 운전, 고장 탐지, 계측/제어, 기계 기초 등 80개 이상 과정을 운영합니다. 직원은 평가를 통해 교육 필요성과 경력 발전을 진단받습니다. 교육 플랫폼 SICAP(Sistema de Capacitación de Personal)이 과정 콘텐츠를 제공합니다.
2007년 테카테 직원은 평균 4개 과정, 총 79시간을 이수했습니다.
"이 과정들을 통해 인력을 최대한 활용하고 있습니다."라고 산체스는 말합니다.
교육에는 원포인트 레슨도 포함됩니다. 작업자에게 간결하고 실행 가능한 지식을 제공하는 시각적 1~2페이지 매뉴얼입니다.
자율 보전은 다섯 번째 기둥입니다. 작업자에게 안전한 청소, 점검, 윤활(CIL) 절차를 제공해 오염원을 제거합니다.
작업자는 담당 설비에 맞춘 점검 기법 교육을 받고, 적절한 윤활 관행을 익히며, 일일 CIL 작업을 명시하고 이상 사항을 기록할 수 있는 체크리스트를 사용합니다.
작업자는 자신의 작업 구역에서 개선 프로젝트도 주도합니다. 2개월마다 생산성, 신뢰성, 품질, 안전에 영향 준 프로젝트를 조명하고, 연간 시상 프로그램으로 최우수 아이디어를 표창합니다.
관행 보증은 여섯 번째 기둥입니다. CCM은 2개월마다 내부 감사를, 연 1회 기업 평가단이 주도하는 종합 감사를 실시합니다. 감사는 일본 플랜트 관리 협회가 개발한 모델을 사용해 MAD 기둥에서 파생된 140개 범주로 진척도를 평가합니다.
점수는 0~1(준비), 1~2(개발), 2~3(정착), 3~4(안정), 4~5(우수) 구간으로 나뉩니다. 종합 점수는 프로그램 성숙도와 성장을 나타냅니다.
CCM 테카테의 감사 점수는 2003년 1.9에서 2007년 4.03으로 상승해 '우수' 단계에 진입했습니다. 이 단계에서는 점진적 향상이 점점 어려워지며 높은 성과 유지가 초점이 됩니다.
CCM 테카테를 위하여
회사: 세르베세리아 콰우테목 모크테수마, FEMSA 사업부로 라틴아메리카 최대 음료 기업.
중점 공장: 멕시코 테카테의 CCM 테카테 양조장. 1944년 설립, 약 800,000 평방피트 부지에 6.4에이커, 24/7 가동.
공장 고용: 약 400명, 이 중 유지보수 80명(기술직 60명, 관리직 20명). 시간제 근로자는 멕시코 전국 노동조합 연맹 소속.
공장 제품: 6개 맥주 브랜드—테카테, 테카테 라이트, 도스 에퀴스 라거, 도스 에퀴스 앰버, 카르타 블랑카, 솔. 월 생산량: 390,000 헥토리터(460만 케이스, 1,030만 갤런). 55% 내수, 45% 수출.
참고: 연간 30,000명 이상 관광객 방문. 테카테 브랜드는 1954년 출시.
건전한 투자
예지 보전(PdM)은 CCM 테카테 성공의 초석이 되었습니다. PdM을 MAD에 통합해 6대 기둥과 연계함으로써 자원 적정 활용, 지속적 개선, 가시적 성과를 보장합니다.
현재 PdM 프로그램에는 진동 분석, 적외선 열화상, 오일 분석, 초음파가 포함됩니다.
"예지 보전은 신뢰성에 대한 투자입니다."라고 프로그램을 카를로스 발데즈와 함께 총괄하는 디아즈는 말합니다.
진동 분석은 DLI 엔지니어링의 Watchman DCX 데이터 수집기와 ExpertALERT 소프트웨어로 고출력 모터 1,137대를 모니터링하고, 소형 모터에는 프뤼프테크닉 AG의 Vibrotip 수집기를 사용합니다.
적외선 열화상에는 레이텍의 ThermoView Ti30 열화상 장비를 정기 순회에 활용해 3년간 222개 핫스팟을 발견했습니다.
오일 분석은 SKF OilCheck TMEH 1 휴대용 장비로 신속 점검하고, 중요 설비는 모빌과 윤활 엔지니어스의 광범위한 실험실 테스트를 거칩니다. 이 접근으로 윤활유 소비를 크게 줄여 주기 기반에서 상태 기반 오일 교환으로 전환했습니다.
초음파 분석은 압축 공기, CO₂, 증기 배관 누설과 전기 아크, 베어링 진동을 SDT 북아메리카의 170M 디지털 탐지기로 탐지합니다. 이 조치로 에너지 사용량과 비용을 절감했습니다.
"PdM으로 설비 수명을 연장하고 정정 및 예방 보전을 줄이고 있습니다."라고 디아즈는 보고합니다.
불필요한 예방 보전 제거로 2,600 인시(man-hours)를 절약했습니다—베어링 PM의 90%, 모터 PM의 100%—이를 더 높은 가치 활동에 재배치했습니다.
CCM 테카테, 젊은 인력 최대한 활용
CCM 테카테의 생산 및 유지보수 작업자 평균 연령은 30세 전후입니다. 산체스는 경험은 다양하지만 인력의 기술 친화적 성향과 에너지가 조직 변화를 이끈다고 말합니다.
차이를 만드는 결과
MAD라 부르든 TPM이라 부르든, CCM 테카테의 고성과 유지보수는 측정 가능한 결과를 냈습니다:
- ETE 플란타(전통적 OEE)가 2년간 6.48포인트 상승(2006년 1월 69.77% → 2007년 12월 76.25%);
- ETE 토탈(OEE + 수요)이 17.06포인트 증가(2006년 1월 23.79% → 2007년 12월 40.85%);
- 2001년 이후 생산량 35% 증가(2001년 29.7억 헥토리터 → 2007년 40억);
- 3년간 단위당 유지보수 비용 26% 하락(2004년 헥토리터당 22.72페소 → 2007년 16.92);
- 헥토리터당 에너지 소비 11% 감소(2003년 7.8 kWh → 2007년 6.97 kWh);
- 가동 중단 33% 이상 감소(15% → 5~10%);
- 6년간 자본 투자 5,000만 달러—TPM 가치의 입증.
"최고 경영진은 MAD가 결과를 내는 강력한 철학임을 인식합니다."라고 산체스는 말합니다. "단순히 문화가 아닌, 가시적 성과 향상입니다."
향후 계획에는 신뢰성 중심 보전 확대, 예비 부품 재고 전략 개선, PdM을 모터 회로 분석, 베어링 윤활 모니터링, 모범 윤활 프로그램으로 확대하는 것이 포함됩니다.
이해하셨나요?
TPM 이니셔티브가 길을 잃었다고 느끼는 이들에게 해답은 본래 비전으로 돌아가는 것입니다—가치 창출에 초점을 맞춘 더 나은 제조로의 지속 가능한 길.
모두가 같은 언어를 말합니다
세르베세리아 콰우테목 모크테수마는 작업자 교육을 강조해 설비 구성 요소를 이해하게 함으로써, 작업자가 기술자에게 문제를 정확히 전달하고 협업을 개선할 수 있게 합니다.
당신은 번역가입니까?
아래 스페인어 유지보수 용어를 영어 번역과 매칭하세요. 정답은 ReliablePlant.com의 CCM 기사에 있습니다.
Aceite Availability
Ahorros Reliability
Bombas Screwdriver
Causa raíz Oil
Confiabilidad Maintenance
Destornillador Machines
Disponibilidad Engineering
Equipos Bearings
Ingeniería Cleaning
Limpieza Safety
Mantenimiento Root cause
Máquinas Equipment
Rodamientos Savings
Seguridad Pumps
정답: Aceite (Oil); Ahorros (Savings); Bombas (Pumps); Causa raíz (Root cause); Confiabilidad (Reliability); Destornillador (Screwdriver); Disponibilidad (Availability); Equipos (Equipment); Ingeniería (Engineering); Limpieza (Cleaning); Mantenimiento (Maintenance); Máquinas (Machines); Rodamientos (Bearings); Seguridad (Safety).
더 알고 싶으신가요?
드루 트로이어에 따르면: Reliable Plant 칼럼니스트 드루 트로이어는 TPM 이니셔티브가 실패하는 7가지 주요 이유를 짚습니다.
도요타에 따르면: TPM은 데이비드 맥브라이드가 이 글에서 설명하듯 도요타 생산 시스템의 기초 요소입니다.