하와이 칩 회사, 제3자 감사 통과

Hawaiian Chip Company는 2000년에 시작되었으며 독특하고 대담한 맛의 고구마와 토란 칩으로 가장 잘 알려져 있습니다. 오키나와산 고구마, 빅 아일랜드와 오아후 섬 노스 쇼어에서 재배되는 토란, 몰로카이에서 재배되는 황금색 고구마 등 최고급 하와이 현지 농산물만을 사용하여 제품을 만듭니다. 이 칩은 전문 셰프 Emeril Lagasse에게서 영감을 받은 Jimmy Chan의 창작물입니다. Jimmy는 요리 방법을 완성하기 위해 노력했으며 하와이에서 가장 좋아하는 스낵 중 하나를 만든 자랑스러운 제작자입니다. Hawaiian Chip Company는 바베큐 소스와 핫 소스 라인으로도 유명합니다.

이 회사는 Hawaiian Airlines를 포함하여 하와이 내의 일부 대기업과 파트너 관계를 맺을 기회가 있었습니다. 그러나 회사를 하와이 밖에서 다른 지역 및 국가로 확장하기 위해 Hawaiian Chip Company는 FDA 식품 안전 현대화법(FSMA) 요구 사항을 준수하고 고객 요구 사항을 충족하기 위해 제3자 감사를 통과해야 했습니다.

식품 안전 의무와 관련하여 Innovate Hawaii의 지원은 필수적이었습니다. Innovate Hawaii 팀은 새롭고 업데이트된 명령에 대해 잘 알고 있으며 질문이 있을 때 전문가의 조언을 받을 준비가 되어 있습니다. 그들의 지원은 우리 회사의 성장에 매우 중요했습니다.

— Jimmy Chan, 설립자 및 소유자

제3자 감사는 소기업에게 종종 어려운 문제이지만 MEP National Network™의 일부인 Innovate Hawaii는 Hawaiian Chip Company의 경영진이 전문 컨설턴트와 연락하여 식품 안전 계획 개발 및 감사 프로세스를 안내하는 데 도움을 줄 수 있었습니다. .

이 컨설턴트는 감사 전에 해결해야 할 영역을 정확히 찾아낼 수 있었습니다. 눈에 띄는 한 가지 문제는 제품 내 금속 탐지였습니다. 그런 다음 이 특정 문제를 해결하고 이 감사 영역을 통과하기 위해 구입해야 하는 특정 유형의 장비에 대한 전문적인 조언을 공유하기 위해 다른 컨설턴트를 초대했습니다.

HTDC의 전문가 지침 덕분에 Hawaiian Chip Company는 2018년 제3자 감사를 성공적으로 통과했습니다. HTDC 지침과 전문성은 개발 및 구현 시간을 크게 단축했습니다.

결과

귀사가 제3자 감사의 도움을 받을 수 있습니까? 자세한 내용은 지역 MEP 센터에 문의하십시오.

INNOVATE Hawaii는 하와이에 있는 MEP National Network의 공식 대표입니다. MEP National Network는 중소기업이 비즈니스 성과를 창출하고 오늘날의 기술 중심 경제에서 번창할 수 있도록 지원하는 고유한 민관 파트너십입니다. MEP 국가 네트워크는 NIST MEP(National Institute of Standards and Technology)의 제조 확장 파트너십(Manufacturing Extension Partnership), 50개 주 전체 및 푸에르토리코에 위치한 51개의 MEP 센터로 구성됩니다.