하와이안 칩 컴퍼니, 제3자 품질 인증 획득

2000년 설립된 Hawaiian Chip Company는 독특하고 대담한 맛의 자색고구마와 타로 칩으로 유명합니다. 제품은 오키나와 자색고구마, 빅아일랜드와 오아후 노스쇼어산 타로, 몰로카이산 골든 고구마 등 최고 품질의 하와이 현지 농산물만 사용합니다. 이 칩들은 전문 셰프 에머일 라가세(Emeril Lagasse)에게 영감받은 Jimmy Chan이 조리법을 완성해 만든 하와이 대표 간식입니다. Hawaiian Chip Company는 BBQ 소스와 핫소스 라인으로도 알려져 있습니다.

이 회사는 하와이안 항공 등 하와이 내 대형 기업들과 파트너십 기회가 있었습니다. 그러나 하와이 외 지역과 국가로 사업을 확장하려면 FDA 식품안전현대화법(FSMA) 요건 준수와 고객 요구사항 충족을 위한 제3자 감사를 통과해야 했습니다.

식품 안전 의무 사항에서 Innovate Hawaii의 지원은 필수적이었습니다. Innovate Hawaii 팀은 새롭고 업데이트된 의무사항에 정통하며 질문이 있을 때 전문가 조언으로 준비되어 있었습니다. 그들의 지원은 우리 회사 성장에 매우 귀중했습니다.

— Jimmy Chan, 창업자 겸 소유자

제3자 감사는 종종 중소기업에 도전이지만, MEP 내셔널 네트워크™ 일원인 Innovate Hawaii는 Hawaiian Chip Company 경영진을 전문 컨설턴트와 연결해 식품 안전 계획 개발과 감사 프로세스를 안내했습니다.

이 컨설턴트는 감사 전 해결해야 할 영역을 정확히 짚어냈습니다. 한 가지 두드러진 이슈는 제품 내 금속 탐지였습니다. 다른 컨설턴트를 투입해 이 특정 이슈 해결과 감사 통과에 필요한 특정 장비 유형에 대한 전문 조언을 공유하게 했습니다.

HTDC의 전문가 가이드 덕분에 Hawaiian Chip Company는 2018년 제3자 감사를 성공적으로 통과했습니다. HTDC 가이드와 전문성으로 개발 및 구현 시간이 크게 단축되었습니다.

성과

• 연간 매출 200,000달러 증가
• 연간 매출 900,000달러 유지
• 3개 신규 시장 확보

귀사도 제3자 감사 지원으로 혜택을 볼 수 있을까요? 지역 MEP 센터에 문의해 보세요.

INNOVATE Hawaii는 하와이주 MEP 내셔널 네트워크 공식 대표입니다. MEP 내셔널 네트워크는 중소 제조업체가 비즈니스 성과를 창출하고 오늘날 기술 중심 경제에서 번영하도록 돕는 독특한 공공-민간 파트너십입니다. MEP 내셔널 네트워크는 국립표준기술연구소(NIST) 제조 연장 파트너십(MEP)과 50개 주 및 푸에르토리코의 51개 MEP 센터로 구성됩니다.