가정에서 유기농 마늘을 재배하는 방법은 무엇입니까?

음식에 마늘을 사용하는 것을 좋아한다면 집에서 유기농 마늘을 재배해 보아야 합니다. 키우는 것도 쉽고 보람이 있으며, 슈퍼마켓이나 식료품점에서 다시 사고 싶지 않을 정도로 집에서 재배한 마늘의 신선한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

자신만의 마늘을 키워야 하는 이유

<강한>

자신의 마늘을 재배할 때 어떤 종류의 마늘을 재배하고 어떻게 재배하는지 제어합니다. 토양에 살충제와 유해 물질 또는 인공 재료를 사용하지 않으므로 유기농 마늘을 재배하고 있습니다.

상업적인 대형 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 경우 수입될 수 있는 마늘은 종종 농부들이 마늘을 재배할 때 다른 나라에서 무엇을 사용했는지 모릅니다. 원래 국가에서 수출되기 전에 화학적 처리를 거쳐 보관 및 운송 중에 흰색을 유지하고 '신선한' 상태를 유지했을 수 있습니다. 값싼 마늘을 구입했다면 아마도 살충제와 화학 물질을 사용하여 상업적으로 재배되었을 것입니다. 유기농 마늘은 비싸다.

그리고 마늘에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 먹기 좋을 뿐만 아니라 카레, 소스, 마리네이드, 볶음, 마늘빵, 처트니, 살사 등에 중요한 부분입니다. 마늘에는 마늘에 들어 있는 화합물인 알리신이 함유되어 있어 특유의 향을 내고 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이 전구는 다음과 같은 많은 건강상의 이점으로 알려져 있습니다.

<울>

콜레스테롤 저하 효과

혈압 감소

항생 및 항균 특성

염증을 줄이기 위해 외부에서 사용(찜질)

직접 마늘을 재배하면 음식에 맛을 더할 뿐만 아니라 마늘이 제공하는 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

어떤 종류의 마늘을 키울 수 있나요?

<강한>

당신이 열렬한 정원사이고 뒤뜰에서 많은 야채와 허브를 재배하거나 작은 공간이 있고 단지 테라스나 화분에 있는 발코니에서 소량을 키우고 싶은 경우에 마늘은 쉽게 자랄 수 있는 식물입니다. 실제로 집에 있는 모든 마늘 정향을 사용하여 종이 덮개가 있는 한 심을 수 있습니다.

그러나 고품질의 전문 마늘을 찾고 있다면 마늘에는 두 가지 기본 품종인 소프트넥과 하드넥이 있다는 점을 염두에 두십시오. 하드넥은 겨울이 추운 지역에서 더 잘 자라는 반면, 소프트넥 품종은 더 온화한 겨울을 선호합니다. 가을에 마늘을 심으면 여름에 수확합니다.

시장에서 구할 수 있는 대부분의 마늘은 소프트넥 품종입니다. 이것은 더 작은 전구를 생성합니다. 딱딱한 품종의 마늘은 더 큰 구근을 생산하지만 마늘 정향은 크기 때문에 더 적습니다.

유기농 마늘 재배에 필요한 토양은 무엇입니까?

<강한>

마늘은 배수가 잘 되는 느슨한 토양에서 가장 잘 자란다. 모래 토양이나 점토가 있는 토양을 사용할 수 있지만 점토가 너무 많지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 마늘이 젖어 잘 자라지 않습니다. 사실 과도한 수분으로 인해 썩을 수 있습니다.

퇴비나 거름을 사용하여 토양이 영양분이 풍부한지 확인하십시오. 토양은 잘 포장되기보다는 느슨해야 합니다. 종이 껍질을 벗기고 뾰족한 끝이 위로 향하도록 마늘 정향을 넣으십시오. 각 정향은 마늘 구근이 자랄 수 있는 충분한 공간을 제공하여 토양에 4-6인치 깊이로 6-7인치 간격으로 놓아야 합니다.

태양과 물은 어떻습니까?

<강한>

마늘이 성장하고 번성하려면 부분적인 태양이 필요합니다. 성숙하고 따기 준비가 되면 더 많은 햇빛이 필요합니다. 물은 날씨가 너무 건조하지 않는 한 5-6일마다 물을 줄 수 있습니다. 마늘은 물을 너무 많이 사용하지 않아 썩을 수 있다는 점을 기억하세요. 따라서 토양은 배수가 용이하고 물을 너무 많이 주지 않아야 합니다.

마늘이 자라기 시작할 때 줄기 끝에 나타나는 구근 종류의 것을 때때로 취할 수 있습니다. 이것을 스케이프라고 하며 마늘 향이 납니다. 그대로 먹거나 마늘의 씨앗이 들어 있으므로 나중에 심기 위해 보관할 수 있습니다. 그러나 마늘 식물이 손상될 수 있으므로 싹이 자라는 동안 계속 제거하지 마십시오.

집에서 재배한 마늘 수확 및 저장

<강한>

마늘 잎이 노랗게 변하기 시작하고 마늘 구근을 따낼 준비가 되면 마치 죽어가는 것처럼 보입니다. 이런 일이 발생하면 마늘이 준비된 것입니다. 마늘을 심은 후 최대 6개월이 걸릴 수 있습니다.

마늘이 익으면 각 구근을 풀고 부드럽게 제거해야 합니다. 마늘은 썩을 수 있으므로 씻지 마십시오. 구근을 걸어 건조시켜 80°F에서 최대 2주 동안 경화되도록 둡니다. 그런 다음 청소하고 꼭지와 뿌리를 잘라 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다.

공간이 많지 않더라도 집에서 유기농 마늘을 재배해 보세요. 그러면 좋은 보상을 받을 수 있습니다.

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