위스콘신 최고 칠리 요리 대회: 매운 경쟁과 지역 맛

매년 슈퍼볼이 저만치 뒤로 물러나면, Sure Controls 좋은 사람들이 미식축구에서 동네 최고 핫한 게임, 연례 칠리 요리 대회로 관심 돌립니다. 핫하다고 할 때 맵고 경쟁적이란 뜻입니다.

올해 15명 이상 참가. 칠리 종류는 화이트 치킨 칠리부터 전통적 강낭콩·비프 칠리까지. 진짜 위스콘신 스타일로 마카로니 곁들인 칠리도. 주방 전체 멋진 집밥 냄새로 가득해 참기 힘들었음. 불나방처럼 모든 직원들 워밍 크록팟 주변 모여 맛보고 투표.
가장 이색적 칠리는 칠면조 고기 든 화이트 칠리. 대다수 출품작 다양한 고기(스테이크~사슴고기) 든 클래식 레드 칠리. 3등은 Frank's Spicy Alabama Onion Beer Chili란 아주 매운 요리(이거 5번 빨리 말해보세요!). 우승 칠리, 클래식 레드에 비프 7파운드(약 3.2kg) 들었음. 올해 큰 사고는 없어 다행. 작년 열정적 초보 셰프가 마늘 한 쪽(clove)과 한 통(bulb) 차이 몰라 레시피 '한 쪽'이라 했을 때 통째로 넣어버림! 아주 흥미롭고 압도적인 칠리 요리 탄생.

전 직원 대회 참여 가능, $5 참가비로 자리 확보. 모인 참가비 1·2등 상금. 하지만 트로피 하나, 챔피언 한 명뿐. Bonnie와 Jenni 3년째 1위 다툼. Bonnie 탁월한 요리 실력 유명, Jenni 남서부 출신으로 뛰어난 칠리 노하우. 올해 1등과 트로피 Bonnie 차지.

다음 회사 행사, 전 직원 피크닉 기대. 함께 일하는 동료 알고 식사 나누며 우정 쌓기 좋은 방식.