Madyson's Marshmallows: GMP 인증 고급 브랜드로 매출 증대

4살 Madyson이 아빠에게 마시멜로 어떻게 만드냐 물으며 Madyson's Marshmallows 시작됐습니다. 주방에서 여러 마시멜로 레시피 섞어 만들었는데, 맛있더군요! 얼마 안 돼 고급 마시멜로 회사로 성장, 속 채운 마시멜로, 음료 토핑 마시멜로, 도넛, 팝스 등 생산. 유타주 히버(Heber) 소재, 전국 대형 소매점과 소규모 전문 매장, 부티크에서 판매. 천연 코셔 재료 사용, 보존제 무첨가.

Madyson's Marshmallows는 우수제조관리기준(GMP) 인증 획득 원했습니다. 현재 고객 유지와 이 인증 요구하는 신규 고객 확보 위해서였습니다. 회사 오너 Breeze Wetzel은 "품질과 식품 안전이 우리와 고객에게 최우선"이라 설명. University of Utah Manufacturing Extension Partnership(UUMEP, MEP National Network 소속)이 Wetzel 지원해 회사 GMP 심사 준비 도왔습니다.

"UUMEP 센터 도움으로 GMP(우수제조관리기준) 인증 획득해 새로운 소매업체와 파트너십 맺고 전국 더 많은 고객에게 마시멜로 공급할 수 있게 됐습니다."라고 Wetzel 전함. 인증으로 Madyson's Marshmallows는 매출 성공적 유지·증대 중.

Wetzel에 따르면 "식품 안전의 다음 단계는 SQF(안전품질식품) 레벨 2 인증 획득"입니다. 회사 계속 UUMEP 센터와 파트너십으로 갭 분석, 변경 구현, SQF 인증 향해 나아갈 계획.

성과

• 매출 $100,000 유지
• 연간 매출 $50,000 증가
• GMP 인증 성공 획득

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University of Utah MEP Center는 유타주 내 MEP National Network™ 공식 대표입니다. MEP National Network™는 미국 제조업체에 포괄적이고 검증된 솔루션을 제공하는 독특한 공공-민간 파트너십으로, 미국 제조업의 성장과 발전을 견인합니다.