커피의 미래:로봇식 커피 바

Cafe X는 이전에 34번 게이트 근처 산호세 국제공항 터미널 B에 로봇 카페를 열었습니다. 이 회사는 또한 샌프란시스코에 3개의 다른 자동화 카페를 운영하고 있습니다. 샌프란시스코 국제공항의 새로운 로봇 바리스타는 터미널 3의 탑승 구역 E 근처에 있습니다.

Cafe X는 로봇 팔을 사용하여 다양한 음료를 준비하고 제공합니다. 커피는 가장 인기 있는 선택 중 하나이지만 바리스타 로봇은 차와 기타 음료도 만들 수 있습니다. 맛있는 커피를 주문하고 로봇에게 클로버 소노마 유기농 우유나 스웨덴 오트밀을 추가하도록 요청할 수 있습니다. 또한 로봇은 춤으로 당신을 즐겁게 할 것입니다.

공항의 로봇식 커피바

공항은 크기 때문에 커피를 끓일 수 있는 로봇을 설치하기에 좋은 대상이고 카페인을 필요로 하는 적목 현상이 꾸준히 발생하는 고객입니다. 예를 들어, 매년 1,500만 명의 승객이 산호세 국제공항을 통해 여행하며, 대부분은 신속하기만 하면 누구에게 음료를 제공하는지 상관하지 않을 것입니다. 바리스타 로봇은 한 번에 10개의 주문을 처리할 수 있으며 다음 비행을 위해 라떼를 잡을 수 있도록 큰 픽업 창이 있습니다.

Cafe X는 이전 위치에서 학습한 내용을 사용하여 바리스타 로봇 또는 커피 로봇을 개선했습니다. 회사는 뉴욕을 포함한 다른 공항에 더 많은 지점을 열 계획입니다. 로봇이 커피를 제공하기를 원하는 유일한 회사도 아닙니다. Briggo Coffee Haus는 맛있는 에스프레소 한 잔을 완벽하게 준비하고 전국의 여러 공항에 도착하는 로봇 바리스타의 또 다른 예입니다.

비평가들은 바리스타 로봇이 인간의 일자리를 대체할 것이라고 지적하는 반면, Cafe X는 그 기술이 엔지니어, 프로그래머 등을 위한 새로운 일자리를 창출한다고 설명합니다. 하지만 소매점 직원은 카페X에서 로봇 엔지니어 자리로 쉽게 이동할 수 없을 것입니다. 다른 스타트업들이 계속해서 작업 환경을 변경함에 따라 실직자에 대한 명확한 해결책이 아직 없습니다.

로봇 커피 바를 발명한 방법

이것은 Cafe X에 대한 1 년 전의 보고서에서입니다. 이것은 샌프란시스코 지역에 팝업 된 로봇 커피 바입니다. 로봇 팔이 음료를 생산하고 배달하기 때문에 모든 것이 완전히 자율적입니다. 프로토타입에서 데이터와 피드백을 수집한 후 Cafe X는 개선된 로봇과 새너제이 국제공항(SJC)의 새로운 위치로 샌프란시스코를 넘어 확장됩니다. 새로운 로봇 커피 바는 업데이트된 인터페이스, 보다 우아한 디자인, 음악 및 "춤추는 로봇"을 갖추고 있습니다. Cafe X는 성능과 속도도 향상되었습니다.

Cafe X는 카푸치노, 마끼아또, 차, 라떼, 핫 초콜릿을 포함한 모든 종류의 음료를 제공합니다. 당신이 무엇을 결정하든, 그 기다림은 그리 길지 않을 것입니다. 음료는 30초 안에 준비되며 로봇의 정확성은 매번 올바른 주문을 보장합니다. 업데이트된 기계 덕분에 Cafe X는 이제 10개의 주문을 동시에 처리할 수 있습니다. 고객들은 스마트폰 애플리케이션이나 가까운 키오스크를 이용해 주문한다. 신호가 주어지고 로봇 팔이 음료 작업을 시작합니다. 주문이 준비되면 고객은 4자리 코드가 포함된 SMS를 받게 됩니다. 그런 다음 터치스크린에 코드를 입력하면 커피 음료가 판매자 칸으로 내려갑니다. 주문이 완료되면 로봇이 친절하게 손을 흔들기도 합니다.

그래서 로봇은 재미있다 ... 그러나 커피는 좋은가? 회사는 제품의 품질을 정말 자랑스럽게 생각합니다. 그들은 지역 베이킹 오븐을 사용하고 다양한 유기농 우유 옵션을 가지고 있습니다. 가격도 3달러 미만으로 대부분의 음료가 합리적입니다.

“이제 우리의 첫 번째 공항 Cafe X 위치를 런칭하게 되어 매우 보람을 느낍니다. 카페 X의 설립자이자 CEO인 Henry Hu는 “우리는 친절하고 춤을 추는 로봇 바리스타와 함께 여행자를 즐겁게 하면서 커피를 기다리기 위해 영원히 줄을 서야 할 것 같은 상황에서 여행자를 구해주기를 기대합니다.”라고 말했습니다.

그들도 인간이 아니다. 로봇식 커피 바는 조립 라인 스타일의 로봇을 사용하여 커피 주문을 만들어 줍니다. 이로써 Cafe X는 샌프란시스코의 자동화된 식당 현장의 한 플레이어가 되어 전국적으로 인기를 얻고 있습니다.

로봇 커피바의 트렌드

이러한 추세는 실제 인간이 채울 수 있는 일자리를 방해하는 것에 대한 반발을 얻었지만 Cafe X는 그것을 대체하지 않고 "기술과 함께 일하는 인간"에 초점을 맞추고 있다고 주장합니다. Cafe X 커뮤니티 매니저 Sam Blum은 말했습니다. 그리고 바리스타는 로봇이지만 살아 숨쉬는 Cafe X 전문가가 항상 각 매장에 상주하고 있습니다.

벤처 캐피탈이 지원하는 회사는 2015년에 설립되었으며, 그는 틸 재단(Thiel Foundation)과 페이팔(PayPal) 공동 창립자 피터 틸(Peter Thiel)의 자금 지원을 받아 벤처를 완성했습니다. 좋아하는 바리스타가 그날 카운터를 제공하지 않는다는 사실을 알게 된 후 평소 커피 자리를 피했다면 아마도 Cafe X를 즐길 수 있을 것입니다. 커피 스테이션은 완전 자동입니다. 즉, 더러운 Chai tea A latte with non-dairy 우유는 당신이 그것을 방문할 때마다 정확히 똑같이 나타날 것입니다. 그들도 인간이 아닙니다.

커피를 마시는 것은 전 세계 수백만 명의 일상 의식에서 없어서는 안될 부분이 되었으며 프랑스 철학자 Voltaire는 하루에 40-50잔을 마신 것이 그의 천재성에 영감을 주었다고 믿습니다. 그는 심지어 자신이 가장 좋아하는 커피 콩을 가져다 줄 수 있는 하인들에게 엄청난 상여금을 주었습니다. 그는 아마도 모든 커피를 직접 내리지 않았을 것입니다. 그러나 그는 지금 우리가 바리스타라고 부르는 누군가로부터 커피를 제공받았습니다. 냅킨에 스타벅스 바리스타가 몇 명이나 커피를 내리는지 세어보면 각 지점에 6명의 전업 바리스타가 있다는 것을 짐작할 수 있습니다. 174,000명의 바리스타가 시간당 10.59달러를 받는다고 가정해 보겠습니다. 이는 스타벅스가 지불하는 평균 PayScale 임금입니다. 이는 연간 22,112달러 또는 연간 38억 달러의 인건비입니다.

자사주 매입을 고려하지 않는 경우 주당 순이익을 높이는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 수익을 늘리는 것이고 두 번째는 비용을 줄이는 것입니다. 스타벅스는 900억 달러에 육박하면서 매출을 늘리는 것이 점점 더 어려워지겠지만 로봇 바리스타로 비용 절감을 추구하지는 않을 것이다. 로봇 커피 바는 계속 존재하며 전 세계의 더 많은 장소에서 볼 수 있습니다.