견과류 포장의 질소 생성

당신이 많은 미국인과 같다면 칩, 견과류 또는 기타 스낵 식품을 좋아할 것입니다. 하지만 그 바삭바삭한 조각이 어떻게 포장되고 신선함을 유지하는지에 대해 생각해 본 적이 있습니까?

포장 및 질소

답은 일반적으로 MAP라고 하는 Modified Atmosphere Packaging입니다. 이 과정은 혼합 가스를 사용하여 식품의 노화 과정을 늦추고 변질 및 부패를 방지합니다. 질소는 산화를 지연시키고 식품의 지방과 기름을 제어하며 제품이 신선하게 유지되는 시간을 늘려 제품의 저장 수명을 연장하는 데 도움이 되기 때문에 MAP의 필수 가스입니다. 패키지의 모든 공간을 질소로 채우면(따라서 산소가 제거됨) 습기와 곰팡이가 제거됩니다. 남은 것은 더 신선하고 맛있는 제품으로 더 오래 유지됩니다.

비용 절감

포장업자는 가스 회사로부터 질소를 구입하는 데 수천 달러를 쓸 수 있으며, 질소로 포장하는 데 비용이 많이 들 수 있습니다. 그러나 현장 질소 발생기를 사용하면 필요할 때 언제 어디서나 질소를 사용할 수 있으므로 포장 비용이 크게 절감됩니다. 견과류/스낵 포장 용도에 맞는 크기의 질소 발생기를 결정할 때 고려해야 할 몇 가지 조건은 다음과 같습니다.

• 보관 조건
• 산소 허용 수준(순도)
• 포장재의 종류
• 자연 유통기한(무질소 유통기한)
  
  

더 나은 결론

질소 비용을 줄이고 포장 제품의 신선도를 유지하는 데 관심이 있으십니까? 지금 Atlas Copco 담당자에게 연락하십시오! 요청 시 번거롭지 않은 예산 제안 및 ROI를 제공할 수 있습니다.

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