산업용 로봇 암, 육류 가공 산업에 혁신 가져오다

산업용 로봇 암의 용도를 떠올릴 때 육류 산업이 가장 먼저 떠오르지는 않습니다. 대부분 자동차나 전자 제조를 먼저 떠올리죠. 하지만 육류 산업은 현재 산업용 로봇 암을 활발히 활용 중이며, 향후 더 많은 자동화를 도입할 계획입니다.

육류 가공 공장의 로봇 활용 현황

많은 산업용 로봇 암이 육류 가공 공장에서 동물 사체 해체 작업에 투입되고 있습니다. 예를 들어 '자비스(Jarvis)'는 발굽 절단 로봇입니다. 이 모토맨 50kg 로봇 암은 비전 시스템과 절단 블레이드를 장착해, 처리용으로 들어오는 소 사체의 발굽을 자동으로 절단합니다. 마렐 푸드 시스템즈(Marel Food Systems) 보고서에 따르면, 이 시스템은 2007년 말부터 대부분의 주요 육류 가공 공장에 도입되었습니다.

또 다른 산업용 로봇 암은 '비 스크라이브(Beef Scribe)' 작업에 투입됩니다. 이 작업은 지루하고 고된 데다 위험할 수도 있으며, 극도의 정확성이 요구됩니다. 비 스크라이버는 텅스텐 팁 원형 톱과 3D 레이저 센서를 장착한 산업용 로봇 암입니다.

자동화 확대 계획

업계의 계획은 이러한 로봇 산업용 암을 소규모 시장에도 더 널리 보급하고, 육류 가공용으로 더 범용화하는 것입니다.

이미 고도로 자동화된 공정이지만, 육류 산업은 시스템을 더욱 자동화하고자 하며, 현재 다양한 동물 사체의 분해 및 발골 작업을 더 린(Lean)하고 효율적으로 수행하는 방안을 고안 중입니다.

로봇웍스의 식품 등급 로봇 솔루션

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