감자 가공 중 거품 형성을 해결하는 방법

거품 형성 및 문제

감자의 건조 내용물에는 전분과 단백질이 포함됩니다. 이러한 함량의 비율은 감자의 품질에 따라 다릅니다. 감자를 씻고, 껍질을 벗기고, 자르고, 운송할 때 물에 의해 추출되는 전분과 단백질에서 거품이 발생한다. 거품 생산은 감자의 품질과 관련된 가공 방법의 영향을 받습니다. 전분은 감자를 씻고 자르는 과정에서 물로 방출됩니다. 생산 효율성은 증가된 거품 형성으로 이어지는 전분 축적으로 인해 영향을 받습니다. 표백 과정에서 발생하는 거품은 감자 제품의 품질에도 영향을 미칩니다. 거품은 장비의 성능, 제조 공정에 영향을 미치고 물 소비를 증가시킵니다.

거품 형성 감소 솔루션

소포제 및 소포제를 사용하여 기포 형성을 방지 및 감소시켜 감자 가공의 효율성을 높일 수 있습니다. 트리오반 소포제는 감자에 해를 끼치지 않으면서 전분 제거를 돕습니다. 따라서 감자 제품의 품질을 향상시킵니다. 그들은 또한 물과 에너지가 보존되도록 감자 가공을 향상시키는 데 도움이 됩니다. Trioban 소포제는 현대 소비자의 요구를 충족시키는 생태학적으로 건전한 제품입니다. 트리오반 소포제 고성능을 제공하고 취급하기 쉬운 식품 등급 제품입니다. 소포제 중 일부는 다음과 같습니다.

거품은 근처에서 서로 마주보고 있는 거품 네트워크로 구성됩니다. 고체 또는 액체에 기체 주머니를 가두어 형성됩니다. 거품 형성은 물이 사용되는 세척 및 운송과 같은 산업 공정에서 발생합니다.

소포제란 무엇입니까?

소포제 또는 소포제는 산업 공정에서 생성되는 거품을 제거하는 데 사용되는 화학 제제입니다. 소포제 또는 소포제라는 용어는 종종 같은 의미로 사용됩니다. 이 화학 첨가제는 거품 형성을 깨거나 이미 형성된 거품을 깨는 데 사용됩니다. 소포제 분류에는 유성 소포제, 실리콘 기반 소포제, 분말 소포제, 수성 소포제 및 알킬 폴리아크릴레이트가 포함됩니다.