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첨단 와인 제조 기술로 연간 15만 병 이상 프리미엄 샤블리 생산

프랑스 부르고뉴 지역은 피노 누아와 샤르도네 포도로 만든 유명 와인 산지. 그중 샤블리는 샤르도네 포도 재배 토양 미네랄로 특징지어지는 화이트 와인. 12세기 시토회 수도사들 첫 와인 제조부터 오랜 역사.

루이 미셸 앤 피스 빈야드(Louis Michel and Fils Vineyard) 미셸 가문은 고품질 샤블리 생산 노력 이해. 19세기부터 샤르도네 수확부터 최종 병입까지 전 과정 수행. 오늘날 연간 15만 병 이상 자사 에스테이트에서 생산.

놀라운 운영 뒤엔 최신 기술 - 아트라스콥코 가변 속도 드라이브(VSD) 컴프레서와 현장 질소 발생기 - 가 애플리케이션 수요 충족. 압축공기 병입, 라벨링, 와인병 수축 캡슐 부착 전 과정 사용.

컴프레서 구매 시 현장 질소 발생기도 투자. 병입 직전 와인 내 축적된 탄산가스 배출용 질소 사용. 병입 단계에서 빈 병 산소 제거 후 와인 병입/코킹.

아트라스콥코 설치로 루이 미셸 앤 피스 빈야드 업계 현대 와인 제조 기술 선도, VSD 기술로 컴프레서와 질소 시스템 운전 제어해 에너지 소비 최소화.

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