Ready Foods: 콜로라도 식품 서비스 업계에서 47년간 이어온 정통 가족 경영의 품질

Ready Foods는 콜로라도에서 널리 알려진 이름은 아닙니다. 하지만 47년간 수프와 소스를 레스토랑, 슈퍼마켓 및 기타 식품 서비스 아울렛에 공급해 왔으니, 여러분도 모르는 사이에 여러 번 그들의 음식을 드셨을 겁니다. Ready Foods는 1972년 멕시코 이민자 Luis Abarca가 설립했습니다. 첫 주방은 Colfax 고가교 아래 작은 육가공 공장에 있었습니다. 1992년 경영권이 그의 자녀 Marco와 Adrianna에게 넘어갔습니다. 그들은 작은 시설에서 네 개의 현대식 식품 공장으로 사업을 키워, 총 200,000평방피트(약 18,580㎡) 이상의 생산 및 보관 공간을 확보했습니다. 현재 300명 이상을 고용하고 있습니다.

수년간 매출이 빠르게 성장했음에도 Ready Foods는 탄탄한 기업 문화를 유지하기 위해 노력해 왔습니다. Ready Foods는 언제나 탁월함과 지속적 개선에 대한 강한 의지를 가지고 있었습니다. 처음부터 회사 리더십은 자사 인재에 투자하는 것의 중요성을 이해했습니다. Ready Foods의 사람들이 가장 큰 자원임을 알았던 것입니다. 그 결과 오랫동안 근무하는 직원이 많고 업계 평균보다 낮은 이직률을 누려왔습니다.

"우리는 성장이 정체되기 시작한 중견 기업이었습니다. Manufacturer's Edge의 도움으로 다시 성장 궤도에 올랐습니다. 그들의 서비스에 매우 만족하며 관계를 더욱 깊게 할 것을 기대합니다." —Marco Antonio Abarca, 오너

25년간 회사를 키우는 법을 배운 후, Marco는 손쉬운 개선 과제들은 이미 다 해결했음을 깨달았습니다. 회사를 다음 단계로 끌어올리려면 새로운 아이디어 원천이 필요했습니다. 하지만 그는 컨설턴트 고용을 망설였습니다. "컨설턴트라면 내가 이미 아는 말만 할 거라 생각했습니다. 충분한 노력으로 어떤 문제든 해결할 수 있다고 자신했습니다. 하지만 결국 우리가 모든 걸 스스로 배울 필요는 없다는 게 분명해졌습니다. 왜 다른 사람들의 피땀 어린 교훈을 배우지 않을까요?"

토요타 생산 시스템과 린 지속적 개선 이론을 연구한 후, Marco는 MEP National Network™의 일부인 Manufacturer's Edge로 눈을 돌렸습니다. Ready Foods가 Manufacturer's Edge와 함께한 첫 단계는 전략 계획 수립이었습니다. "성역은 없었습니다."라고 Marco는 회고합니다. "모든 것이 테이블 위에 올려졌습니다." 회사의 많은 관행이 이미 '린'이었지만, 여전히 개선의 여지가 있었습니다.

Ready Foods는 Manufacturer's Edge와 처음 협력할 때 이미 성공한 중견 기업이었습니다. 하지만 Marco는 회사가 차세대 소유권으로 넘어가려면 새로운 아이디어가 필요함을 이해했습니다.

성과

• 1,000,000달러 비용 절감
• 950,000달러 신규 투자
• 35개 일자리 신규 창출 또는 유지

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Manufacturer's Edge는 콜로라도주에서 MEP National Network의 공식 대표입니다. MEP National Network는 중소 제조업체가 비즈니스 성과를 창출하고 오늘날의 기술 중심 경제에서 번영할 수 있도록 돕는 독특한 공공-민간 파트너십입니다. MEP National Network는 국립표준기술연구소(NIST)의 제조 연장 파트너십(NIST MEP)과 50개 주 및 푸에르토리코에 위치한 51개의 MEP 센터로 구성됩니다.