팬데믹 항해: 소매업체, 포스트 코로나 수요 폭증 대비해야

현재 상황이 아무리 나빠 보여도 일시적입니다. 소매업체는 경제 회복이 풀어놓을 소비 수요 홍수에 대비해야 합니다.

당장 닥친 위기

전미소매연맹(NRF) 최근 연구: 회원 40% 이미 중국 생산 중단으로 공급망 차질 경험, 26% 추가 예상(암울한 단기 경제 전망 고려 시 실제 수치 더 높을 듯). 동시에 NRF는 5월 미국 수입 9.3%, 6월 9.6% 전년 대비 증가 전망. 중국 공장들 신규 감염 감소하며 생산 재개 준비 중.

업태별 차별적 영향

전문 매장·백화점 다수 완전 폐쇄(사업 부재·당국 지시). 제조업체 라인 중단, 3~6개월 후 풀가동 예상. 1930년대 대공황 이후 전례 없는 규모. 캡제미니(Capgemini) 신디 라고(Cyndi Lago) 북미 공급망 부사장: "이토록 많은 산업 동시 강타 현상 상상 못 했다."

식료품점은 필수품 공급 위해 대부분 영업 유지. 하지만 비즈니스 모델 영구 변화 가능성. 자가격리 고객 증가로 온라인 식료품 구매 급증. 일부 고객 편리함 발견, 영구 전환 가능성. 라고 부사장: "온라인 장보기 원치 않았으나 강제로 해보니 훌륭했다. 예전 방식으로 안 돌아갈 수도."

구매 행태 급속 변혁

이번 위기가 많은 사람 쇼핑 방식을 예측 불가능한 속도로 변화시킴. 과거 구매 행태 변화는 슬로모션 같았으나 "지금 눈 앞에서, 보이는 속도로 붕괴(disruption) 발생."

재고 가시성 확보가 생존 열쇠

소비자 구매 채널 불문, 소매업체는 당분간 수요 없는 인바운드 제품 수용 후 회복기 수요 폭증 대비. 둘 다 "시스템 내 재고가 지금 어디 있는지 더 잘 파악"하는 것에서 시작. 라고 부사장: 계절 상품 실수요 맞춰 배치하듯, 이제 전 상품 대상 계산 필요.

지역별 수요 차이·신속 대응

영업 재개 시 수요 홍수 열리나 동시·동속도 아님. 어느 지역이 제품 가장 절실한지 파악, 그곳으로 물류 집중. 행동 시간 촉박. "스피곳(Spigot)처럼 생각해야: 하나는 전속력, 다른 쪽은 완전 차단."

당면 과제: 주문 처리 속도·소싱 제약·노동 부족

식료품점 최대 과제: 주문 신속 처리. POS 신호→수요 매칭 주문 변환. 캡제미니 클라이언트(유통사) 주문 폭주로 소싱 시스템 큰 부담. 영업시간·배송시간 제한, 노동 부족으로 고객 니즈 충족 더 어려움.

유연·투명 공급망 구축 필수

제조·유통·소매 모두 제품 유형 불문 현재·미래 수요 충족 위해 더 유연·투명한 공급망 만들어야. 투명성 자사 재고 넘어 업스트림 공급업체 재고 포함. 기술·비즈니스 프로세스 변화 결합으로 달성. 소매·공급업체 긴밀 협력, 생산중·운송중·재고 핵심 데이터 공급망 전반 공유.

소싱 패턴 영구 변화 가능성

로컬 공급업체 의존도 높아질 것. 라고 부사장: "유연성·즉각성 더해져 매장이 끊임없이 변하는 수요 맞춰 재고 운영 가능."

일단 현재 위기 생존이 우선

얼마나 지속될지 미지수. "완전 정상 복귀 전 새로운 노멀(New level of normal) 거칠 것. 고원 지대 형성돼 삶 되찾기 시작하길 희망."