바이러스 발병을 극복하기 위해 소매업체도 종식에 대비해야 합니다

지금 당장은 상황이 나빠 보일 수 있지만 상황은 일시적이며 소매업체는 경기 회복으로 풀어질 소비자 수요의 홍수에 대비해야 합니다.

물론 아직 극복해야 할 순간의 위기가 있다. National Retail Federation의 최근 연구에 따르면 그룹 회원의 40%가 이미 중국에서 생산 중단으로 인해 공급망 중단을 겪고 있으며 26%는 그렇게 할 것으로 예상하고 있습니다. (단기 경제 상황에 대한 암울한 예측을 감안할 때 그 수치는 낮을 가능성이 높습니다.)

동시에 NRF는 5월 미국 수입이 전년 대비 9.3%, 6월에는 9.6% 증가할 것으로 예상하고 있다. 중국에서 새로운 감염 사례가 감소함에 따라 이미 중국 공장이 생산 재개를 준비하고 있다는 소식을 듣고 있습니다.

확실히 모든 소매업체가 같은 방식으로 피해를 받는 것은 아닙니다. 많은 전문 상인과 일부 대형 백화점 체인도 사업 부재나 지방 당국의 지시로 인해 완전히 문을 닫았습니다.

이에 대응하여 점점 더 많은 제조업체가 라인을 폐쇄했으며, 전체 생산을 재개하기까지 3~6개월이 걸릴 것으로 예상됩니다. 적어도 1930년대의 대공황을 겪지 않은 사람에게는 전 세계적으로 파업 규모가 전례가 없습니다. Capgemini 컨설팅 회사의 북미 공급망 담당 부사장인 Cyndi Lago는 "이렇게 많은 산업에 영향을 미치는 현상을 목격한 것은 상상도 하지 못했습니다."라고 말합니다.

반면 식료품점은 대부분 영업을 하며 자가 격리 고객에게 필수 물품을 제공하고 있습니다. 그러나 해당 부문의 비즈니스 모델은 변경할 수 없는 방식으로 변경될 수 있습니다. 집에 머무는 고객이 너무 많아지면서 온라인 식료품 구매가 증가하고 있습니다. 일부 구매자는 구매한 제품을 배송받는 편리함을 좋아하거나 최소한 매장에서 조립 및 유료 주문을 픽업할 수 있다는 점을 알고 있습니다.

"저는 식료품을 온라인으로 고르고 싶지 않았습니다."라고 Lago는 말합니다. “이제 나는 그들이 나를 대신해 그렇게 하도록 강요받았고 그들은 훌륭한 일을 해냈습니다. 다시 다른 길로 돌아갈 수 있을지 모르겠습니다.”

현재의 위기는 아무도 예측할 수 없는 속도로 많은 사람들이 쇼핑하는 방식을 바꿀 수 있습니다. 대부분이 슬로우 모션으로 발생하는 것처럼 보였던 이전의 구매자 행동 변화와 달리 "파괴는 실제로 볼 수 있는 속도로 눈앞에서 일어나고 있습니다."라고 Lago는 말합니다.

소비자가 제품을 구매하는 방법과 장소에 관계없이 소매업체는 먼저 최소한 한동안은 수요가 없는 인바운드 제품의 지속적인 흐름을 수용할 수 있어야 합니다. 그런 다음 그들은 회복을 동반할 활동의 급증에 대비해야 합니다. 두 경우 모두, 이는 주어진 순간에 시스템에서 인벤토리가 어디에 있는지 더 잘 처리할 수 있음을 의미한다고 Lago는 말합니다.

재고 배치 및 배송의 우선 순위를 정하는 데 도움이 될 수 있는 분석을 적용하는 문제입니다. Lago는 상황을 소매업체가 실제 수요에 따라 계절 상품을 배치하는 방법을 알아내는 것과 유사합니다. 이제 계산에는 모든 제품이 포함됩니다.

비즈니스가 열리기 시작하면 수요의 수문도 열릴 것입니다. 그러나 그것이 모든 곳에서 같은 속도로 일어나지는 않을 것입니다. 소매업체는 제품이 가장 필요한 지역을 파악한 다음 해당 지역으로 상품을 배송하는 방법을 파악해야 합니다. 어쨌든 그들은 행동할 시간이 많지 않을 것입니다. Lago는 "그들은 모든 것에 대해 생각해야 할 것입니다."라고 말합니다. "하나는 최고 속도로 실행되고 있고 다른 하나는 완전히 차단되어 있습니다."

그러나 더 시급한 문제가 도사리고 있습니다. 식료품점의 경우 현재 가장 큰 과제는 주문을 신속하게 처리하는 것입니다. POS 신호(이 있다고 가정)는 수요와 일치하는 주문으로 변환되어야 합니다. 한 유통업체인 Capgemini 고객은 주문량을 처리하는 데 어려움을 겪고 있습니다. "이를 소싱하는 것은 시스템에 큰 부담이 됩니다."라고 Lago는 말합니다.

현재 위기 동안과 그 이후에 소매업체는 심각한 소싱 제한을 겪을 가능성이 있습니다. 판매는 매장 시간 및 배송 시간에 대한 제한에 의해 영향을 받고 있습니다. 노동력 부족으로 인해 고객 요구를 충족하는 능력이 더욱 제한되고 있습니다.

이 모든 것은 제품 유형에 관계없이 제조업체, 소매업체 및 유통업체가 현재와 미래의 수요를 모두 충족하기 위해 보다 유연하고 투명한 공급망을 만들어야 한다는 것을 의미합니다. Lago는 이러한 투명성이 회사 자체 재고를 넘어 상위 공급업체의 재고를 포함하도록 확장되어야 한다고 말합니다.

그것을 달성하는 방법? 기술과 비즈니스 프로세스 변화의 결합을 통해 Lago는 말합니다. 소매업체와 공급업체는 특히 공급망 전체에서 생산, 운송 및 재고에 있는 상품에 대한 주요 데이터를 공유하는 영역에서 긴밀한 협력에 참여해야 합니다.

소매업체가 현지 공급업체에 더 많이 의존하게 되면서 소싱 패턴에도 영구적인 변화가 발생할 수 있습니다. Lago는 이러한 변화가 끊임없이 변화하는 수요에 맞춰 제품을 비축하려는 매장의 노력에 유연성과 즉각성을 더할 것이라고 말했습니다.

그러나 먼저 소매업체는 현재의 혼란에서 살아남아야 합니다. 얼마나 오래 갈지는 누구나 짐작할 수 있습니다. Lago는 "완전히 원래 위치로 돌아가기 전에 새로운 수준의 정상이 있을 것입니다."라고 말합니다. "안정되기를 바라며 실제로 삶을 되찾을 수 있기를 바랍니다."